Утиная грудка с грушами под шоколадным соусом

Способ приготовления

• 1

  Удалить с утиной грудки излишки жира и промыть. Слить сироп с груш и нарезать их кубиками. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжаривать утиные грудки с обеих сторон по 5-7 минут. Положить грудки в жаропрочную форму и отправить в духовку на 15 минут при 100 градусах.

• 2

  Приготовить соус: в сотейник влить малиновый уксус и немного его выпарить на сильном огне. Влить грушевый сироп и добавить 2 ст.л. MAGGI® ДОМАШНЕЙ ПОДЛИВЫ ЗОЛОТИСТОЙ. Затем добавить нарезанные груши, шоколад и 2 ст.л. воды. Варить несколько минут на слабом огне до растворения шоколада, постоянно помешивая.

• 3

  Утиную грудку нарезать ломтиками толщиной 1 см. Подавать блюдо горячим с грушами в шоколаде, полив шоколадным соусом.