Name: Торт шоколад-мята
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: Количество порций: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Растительное масло 60 г; Сливочное масло 60 г; Сахар 80 г; Молоко 120 г; Мука 150 г; Какао порошок 50 г; Уксус 9% 1 ст.л.; Пищевая сода 1/2 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 1/2 ч.л.; Сушеная мята 20 г; Темный шоколад 180 г; Сливки 33% 180 мл; Сливочное масло 30 г; Сливочный сыр 150 г; Желатин 3 г; Молоко 25 г; Белый шоколад 45 г; Мята 30 г; Сливки 33% 120 г

Торт шоколад-мята

автор: MAGGI®

120 мин
Сложность простая
659

ККал на 1 порцию
3

Такой торт можно подать в виде капкейков, трайфлов, добавить в прослойку клубничный джем.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты бисквит

Списком Иконками

Ингредиенты шоколадный и мятный крем

Списком Иконками

Как приготовить

Печать

1
Духовку разогреть до 170 градусов. Форму для выпечки 18-20 см смазать маслом, присыпать мукой, на дно выложить пекарскую бумагу.
2
Молоко прогреть, всыпать мяту, накрыть крышкой и дать настояться минут 20-30. Сливочное масло растопить в микроволновке.
3
Яйца взбить с сахаром до хорошей пены, добавить масло и молоко с мятой, в тесто добавить уксус, снова взбить. Всыпать муку, какао порошок, соду и разрыхлитель. Еще раз взбить. Вылить в форму и выпекать 30-40 минут до сухой зубочистки. Достать, остудить, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.
4
Ароматизировать сливки холодным способом. Мяту промыть просушить, Все количество сливок на два крема налить в емкость добавить мяту и накрыть пленкой в контакт, чтобы она касалась сливок. Настаивать ночь в холодильнике. Утром достать процедить.
5
Приготовить шоколадный крем. Шоколад залить горячими сливками и размешать, добавить 30 г сливочного масла, смешать смесь блендером, накрыть пленкой. Поставить в холодильник на ночь, на след день достать, взбить и добавить сливочный сыр, взбить.
6
Приготовить мусс. Желатин залить холодным молоком, дать набухнуть, затем распустить желатин в микроволновке или на водяной бане, так же поступить с белым шоколадом. Взбить сливки до пик и смешать с шоколадной смесью.
7
Бисквит разрезать вдоль на три коржа и собрать торт. Сборка: корж - шоколадный крем-корж - мятный мусс-корж -шоколадный крем-корж. Наш торт готов дать постоять ночь в холодильнике и украсить на своё усмотрение.

Пищевая ценность блюда
на порцию

659 ккал.

26%^*

Калории
11 г

15%^*

Белки
50 г

61%^*

Жиры
46 г

13%^*

Углеводы

Вода

1.9%

48.54 мл
Пищевые волокна

26%

7.789 г
Общие сахара

20.57 г
Кальций, Ca

15.2%

152.5 мг
Железо, Fe

51.5%

7.215 мг
Магний, Mg

33.1%

132.3 мг
Фосфор, P

36.9%

295 мг
Калий, K

14.7%

513 мг
Натрий, Na

11.9%

285.2 мг
Цинк, Zn

14.7%

2.208 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.9%

0.563 мг
Витамин В1 (тиамин)

9.9%

0.138 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

17.6%

0.282 мг
Витамин РР (ниацин)

8.9%

1.597 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

10.6%

0.213 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

19.3%

38.63 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

39.8%

0.398 мкг
Витамин А, RAE

23.5%

188 мкг
Витамин A, IU

38.5%

1026 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

10%

1.002 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.6%

0.33 мкг
Витамин D

6.9%

13.71 МЕ
Витамин K (филохинон)

5.546
Насыщенные жирные кислоты

81.9%

20.47 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

12.07
Полиненасыщенные жирные кислоты

22.2%

2.446 г
Трансжирные кислоты

772.2%

23.17
Холестерин

29.6%

88.87 мг
Кофеин

8.1%

32.38 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Фрукты и ягоды

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты