Теплый салат с куриным филе и рукколой

Подготовить ингредиенты. Куриную грудку отбить до толщины 1,5-2 см. Развернуть один из листов для жарки и положить на его половину одну куриную грудку. Накрыть куриную грудку второй половиной листа. Завернутую грудку прижать рукой.

Без добавления масла разогреть сковороду и положить на нее завернутую куриную грудку. Готовить на слабом огне на газовой плите или на средней мощности на электрической плите в течение 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшить огонь и жарить до готовности.

Рукколу промыть, обсушить и выложить в миску или по тарелкам для подачи.
Белую часть лука порея нарезать полукольцами и посыпать на рукколу.

Рядом выложить разрезанные на половинки черри.
Готовую грудку нарезать ломтиками и тоже выложить на тарелку.

Полить заправкой – смешанным с лимонным соком оливковым маслом.
Сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Салат готов! Приятного аппетита!