Сытная окрошка с мясом на майонезе и курином бульоне

Name: Сытная окрошка с мясом на майонезе и курином бульоне
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриные окорочка 600 г; Вода 1.5 л; Картофель 4 шт.; Яйцо 4 шт.; Огурец 3 шт.; Зеленый лук 100 г; Легкий майонез 200 мл; Сметана 200 мл; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 3 кубика

Автор: MAGGI® Дата: 08.03.2022

100 мин
Сложность низкая
8 порций
289 ККал на 1 порцию
2

Сытная окрошка с мясом на майонезе и курином бульоне

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Куриные окорочка

600 граммов
Вода

1.5 литров
Картофель

4 штуки
Яйцо

4 штуки
Огурец

3 штуки
Зеленый лук

100 граммов
Легкий майонез

200 мл.
Сметана

200 мл.
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

3 кубика

Окорочка положить в кастрюлю, залить водой и довести до бурного кипения. Слить воду, промыть мясо и кастрюлю. Вернуть окорочка в кастрюлю, добавить 1,5 литра воды и довести до кипения. Варить до готовности мяса, периодически удаляя пену. За 10 минут до готовности добавить MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей.

Сытная окрошка с мясом на майонезе и курином бульоне | шаг 1

Снять с огня и извлечь мясо из бульона. Бульон процедить, используя сито, застеленное марлей в несколько слоев. Дать ему полностью остыть. Окорочкам также дать остыть и удалить кожицу. Мясо отделить от костей и мелко нарезать.

Сытная окрошка с мясом на майонезе и курином бульоне | шаг 2

Отдельно отварить картофель в мундире. Дать остыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую. Очистить и мелко нарезать. Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Сытная окрошка с мясом на майонезе и курином бульоне | шаг 3

Измельчить зеленый лук. Соединить все нарезанные ингредиенты в большой емкости. По желанию для еще более насыщенного аромата добавить также измельченный пучок свежего укропа. Отдельно смешать легкий майонез со сметаной.

Сытная окрошка с мясом на майонезе и курином бульоне | шаг 4

Добавить к сметанной смеси бульон и все перемешать до однородности. Попробовать заправку на вкус и при необходимости досолить и добавить дополнительное количество молотого перца. Влить смесь к нарезанным ингредиентам и тщательно перемешать. Охладить блюдо перед подачей.

Сытная окрошка с мясом на майонезе и курином бульоне | шаг 5

Калории

12 %^*

289 ккал.
Белки

18 %^*

14 г
Жиры

23 %^*

19 г
Углеводы

3 %^*

11 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

13.9%

347.6 мл
Пищевые волокна

3.6%

1.071 г
Общие сахара

1.654 г
Кальций, Ca

9.7%

97.25 мг
Железо, Fe

12.3%

1.717 мг
Магний, Mg

8.3%

33 мг
Фосфор, P

22.2%

177.2 мг
Калий, K

11%

385.1 мг
Натрий, Na

38.2%

915.8 мг
Цинк, Zn

9.5%

1.426 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

10.4%

6.216 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.9%

0.083 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

15%

0.24 мг
Витамин РР (ниацин)

16.3%

2.935 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

14.5%

0.29 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

15%

29.92 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

60.7%

0.607 мкг
Витамин А, RAE

10.9%

86.97 мкг
Витамин A, IU

16%

427 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

12.6%

1.26 мг
Витамин D (D2 + D3)

10.9%

0.545 мкг
Витамин D

10.6%

21.14 МЕ
Витамин K (филохинон)

35.32
Насыщенные жирные кислоты

20%

4.989 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.213
Полиненасыщенные жирные кислоты

21.7%

2.385 г
Трансжирные кислоты

1.4%

0.042
Холестерин

47.2%

141.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы хотите приготовить по-настоящему сытную окрошку, то этот рецепт для вас. Наваристый куриный бульон, нежная отварная курица, овощи, яйца, сметана и майонез гармонично сочетаются между собой и дарят блюду насыщенный вкус. Окрошка с курицей на майонезе наверняка станет одним из ваших любимых рецептов.

Консистенцию окрошки можно отрегулировать на свой вкус с помощью добавления дополнительного количества холодной воды.