Суп из тыквы и копченой рыбы

Name: СУП ИЗ ТЫКВЫ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Копченая скумбрия 500 г; Тыква 500 г; Сливки 12% 200 мл; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Черный молотый перец 2 г; Красный перец молотый 2 г; Белый молотый перец 2 г; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 1 ст. л.

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

60

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

698

на 1 порцию

Для этого супа подойдет практически любая не очень жирная рыба горячего копчения - треска, щука, сиг. По желанию сливки в этом супе можно заменить плавленным сыром.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

1 ст. л.

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
В кастрюле вскипятить воду, добавить MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ. Тыкву вымыть, очистить от семян, волокон и кожуры. Картофель, морковь и лук вымыть, очистить. Нарезать все овощи небольшими кубиками. Положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 7 мин. Откинуть на дуршлаг.
2
На помидорах сделать неглубокий крестообразный надрез. Обдать плоды кипятком, снять кожицу. Разрезать помидоры на 4 части, удалить плодоножку и семена. Мякоть нарезать кубиком.
3
С рыбы снять кожу. Разделить рыбу по хребту на две половины, вынуть хребтовую кость. Тщательно удалить все реберные кости. Половину филе очень мелко нарезать, удаляя оставшиеся мелкие косточки. Вторую половину разделить на порционные куски. Как правило, рыба горячего копчения продается в магазинах уже в потрошенном виде и без головы. Но если вы купили цельную рыбу, то у нее обязательно надо удалить голову и внутренности.
4
Сваренную тыкву, картофель, морковь и лук переложить в блендер, добавить нарезанные помидоры. Измельчить до состояния пюре. Чтобы не было комков, овощное пюре после измельчения в блендере можно дополнительно протереть через мелкое сито.
5
Перелить пюре в кастрюлю. Добавить измельченную рыбу. Влить сливки. Перемешать. Поставить на средний огонь, довести до кипения, сразу же снять с огня.
6
Посыпать суп перечной смесью, не размешивать. Накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. Затем перемешать и разлить по тарелкам, положив в каждую по кусочку рыбы. Украсить зеленью укропа или орегано.

Пищевая ценность блюда
на порцию

698 ккал.

28%^*

Калории
21 г

28%^*

Белки
24 г

29%^*

Жиры
21 г

6%^*

Углеводы

Вода

8%

200.7 мл
Пищевые волокна

10.2%

3.056 г
Общие сахара

7.622 г
Кальций, Ca

26%

260.2 мг
Железо, Fe

126.2%

17.67 мг
Магний, Mg

7.8%

31.13 мг
Фосфор, P

11%

88.35 мг
Калий, K

20.6%

720 мг
Натрий, Na

94.2%

2261 мг
Цинк, Zn

4.4%

0.653 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

36.2%

21.69 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.5%

0.105 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

11.1%

0.178 мг
Витамин РР (ниацин)

83.2%

14.97 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

11.5%

0.231 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

18.6%

37.25 мкг
Витамин А, RAE

89.1%

712.5 мкг
Витамин A, IU

534%

14241 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

17.7%

1.773 мг
Витамин K (филохинон)

7.574
Насыщенные жирные кислоты

45.8%

11.46 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.047
Полиненасыщенные жирные кислоты

1.1%

0.125 г
Холестерин

22.1%

66.25 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты