Name: Суп из телятины с клецками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Количество порций: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Вода 1.5 л; Телятина 800 г; Яичный желток 2 шт.; Сметана 2 ст. ложки; Картофель 5 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Пшеничная мука 5 ст. ложек; Сливочное масло 1 ст. ложка; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 3 ч. л.

Суп из телятины с клецками

автор: MAGGI®

90 мин
Сложность простая
442

ККал на 1 порцию
25

Для того, чтобы мясо при варке получилось сочным, куски лучше класть в кипящую воду.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты основные

Списком Иконками

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

3 ч. л.

Ингредиенты для картофельных клецек

Списком Иконками

Как приготовить

Печать

1
Мясо отварить в 1,5 литрах воды в течение 1 часа.
2
Приготовить клецки. Картофель, морковь и лук очистить и варить 20 минут. Затем измельчить в блендере до образования однородной массы.
3
Добавить муку, яйцо и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.
4
Бульон процедить и вернуть в кастрюлю, мясо остудить и нарезать мелкими кубиками. Добавить в бульон MAGGI® Бульон c говядиной на косточке и проварить 5 минут. Снять с огня.
5
Желтки растереть со сметаной.
6
На присыпанном мукой столе из картофельной массы скатать колбаску, нарезать маленькими кусочками, обвалять их в муке. Опустить клецки в кипяток и варить 10 минут. Слить, разложить по тарелкам. Добавить кусочки мяса и залить горячим бульоном. Затем влить по 1 ст.л. сметано-желтковой смеси.

Суп с клецками любят и взрослые, и дети. Попробуйте приготовить привычный суп по-особенному: с овощными клецками, к примеру. А завершающим акцентом станет потрясающая заправка, добавленная в суп перед самой подачей.

Пищевая ценность блюда
на порцию

442 ккал.

18%^*

Калории
30 г

40%^*

Белки
24 г

29%^*

Жиры
24 г

7%^*

Углеводы

Вода

16.2%

405 мл
Пищевые волокна

6.6%

1.982 г
Общие сахара

1.958 г
Кальций, Ca

8.5%

84.79 мг
Железо, Fe

29.8%

4.173 мг
Магний, Mg

15.8%

63.03 мг
Фосфор, P

43.6%

348.7 мг
Калий, K

14.6%

510.3 мг
Натрий, Na

67.5%

1620 мг
Цинк, Zn

26.2%

3.925 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

8.9%

5.348 мг
Витамин В1 (тиамин)

24.9%

0.348 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

35.9%

0.575 мг
Витамин РР (ниацин)

50.4%

9.068 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

37.6%

0.752 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

43.8%

87.52 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

325.8%

3.258 мкг
Витамин А, RAE

21.7%

173.7 мкг
Витамин A, IU

87.8%

2341 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

11%

1.096 мг
Витамин D (D2 + D3)

44.1%

2.203 мкг
Витамин D

43.5%

87.03 МЕ
Витамин K (филохинон)

4.024
Насыщенные жирные кислоты

41.4%

10.35 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

10.4
Полиненасыщенные жирные кислоты

14.8%

1.626 г
Трансжирные кислоты

31.2%

0.936
Холестерин

55.3%

166 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Телятина

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты