Суп из телятины с клецками
Для того чтобы мясо при варке получилось сочным, куски лучше класть в кипящую воду.
Ингредиенты основные: Иконками Списком
-
MAGGI® Гранулированный бульон c говядиной на косточке
3 ч. ложки
Уникальная технология производства гранулированного бульона MAGGI® позволяет максимально сохранить вкус и аромат насыщенного бульона. Гранулы моментально растворяются и идеально подходят как для приготовления супов, так и для вторых блюд. А кусочки зелени и овощей придают блюдам удивительную свежесть и аромат. MAGGI® Гранулированный бульон c говядиной на косточке производится без добавления искусственных консервантов и содержат йодированную соль. Порция 250 мл готового бульона не менее, чем на 18% удовлетворяет рекомендуемую суточную потребность человека в железе.
-
Вода
1.5 л
-
Телятина
800 г
-
Яичный желток
2 шт.
-
Сметана
2 ст. ложки
Способ приготовления
Печать-
1
Мясо отварить в 1,5 литрах воды в течение 1 ч.
-
2
Приготовить клецки. Картофель, морковь и лук очистить и варить 20 мин. Затем измельчить в блендере, до образования однородной массы.
-
3
Добавить муку, яйцо и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.
-
4
Бульон процедить и вернуть в кастрюлю, мясо остудить и нарезать мелкими кубиками. Добавить в бульон MAGGI® ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и проварить 5 мин. Снять с огня.
-
5
Желтки растереть со сметаной.
-
6
На присыпанном мукой столе из картофельной массы скатать колбаску, нарезать маленькими кусочками, обвалять их в муке. Опустить клецки в кипяток и варить 10 мин. Слить, разложить по тарелкам. Добавить кусочки мяса и залить горячим бульоном. Затем влить по 1 ст. ложке сметано-желтковой смеси.
Другие рецепты: Телятина
Что можно еще приготовить за это время?
Лучшие рецепты
Отзывы ( 0 )