Способ приготовления

• 1

  Мясо отварить в 1,5 литрах воды в течение 1 ч.

• 2

  Приготовить клецки. Картофель, морковь и лук очистить и варить 20 мин. Затем измельчить в блендере, до образования однородной массы.

• 3

  Добавить муку, яйцо и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.

• 4

  Бульон процедить и вернуть в кастрюлю, мясо остудить и нарезать мелкими кубиками. Добавить в бульон MAGGI® ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и проварить 5 мин. Снять с огня.

• 5

  Желтки растереть со сметаной.

• 6

  На присыпанном мукой столе из картофельной массы скатать колбаску, нарезать маленькими кусочками, обвалять их в муке. Опустить клецки в кипяток и варить 10 мин. Слить, разложить по тарелкам. Добавить кусочки мяса и залить горячим бульоном. Затем влить по 1 ст. ложке сметано-желтковой смеси.