Соус-дип "мухаммара"

Name: Соус-дип «Мухаммара»
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Арабская кухня
Ingredients: Красный болгарский перец 2 шт.; Грецкие орехи 75 г; Панировочные сухари 75 г; Паста Тахини 2 ст.л.; Гранатовый соус «Наршараб» 1 ст.л.; Оливковое масло первого холодного отжима 4 ст.л.; Черный молотый перец по вкусу; Соль по вкусу; Петрушка для украшения

Автор: MAGGI® Дата: 01.07.2021

30 мин
Сложность низкая
1 порций
325 ККал на 100 грамм
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

–

Красный болгарский перец

2 штуки
Грецкие орехи

75 граммов
Панировочные сухари

75 граммов
Паста Тахини

2 ст.л.
Гранатовый соус «Наршараб»

1 ст.л.
Оливковое масло первого холодного отжима

4 ст.л.
Черный молотый перец

по вкусу
Соль

по вкусу
Петрушка

для украшения

1.

Заранее приготовить перцы. Нагреть духовку до 180 С. Выложить на смазанный маслом противень перцы и запечь в течение 15-20 минут, переворачивая каждые 5 минут. Выложить перцы в глубокую миску и отставить на 10 минут. Очистить перцы от кожи, мембран и семян. Измельчите перец до состояния пюре.
2.

Измельчите большую часть грецких орехов до получения мелкой крошки и добавьте к перцовому пюре. Добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3.

Перемешайте тахини и гранатовый соус, добавьте оливковое масло.
4.

Разложите в сервировочное блюдо и украсьте петрушкой и оставшимися грецкими орехами