Сметанная окрошка с редиской и красной чечевицей

Name: Сметанная окрошка с редиской и красной чечевицей
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Красная чечевица 100 г; Картофель 3 шт.; Яйцо 4 шт.; Отварное куриное мясо 400 г; Огурец 3 шт.; Редис 4 шт.; Зеленый лук 1 пуч; Вода 1515 г; Сметана 250 мл; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 28.02.2022

100 мин
Сложность низкая
8 порций
240 ККал на 1 порцию
1

Сметанная окрошка с редиской и красной чечевицей

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Красная чечевица

100 граммов
Картофель

3 штуки
Яйцо

4 штуки
Отварное куриное мясо

400 граммов
Огурец

3 штуки
Редис

4 штуки
Зеленый лук

1 пучок
Вода

1515 граммов
Сметана

250 мл.
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ч. л.

Чечевицу промыть холодной водой. Отварить до рассыпчатого состояния и дать остыть.

Сметанная окрошка с редиской и красной чечевицей | шаг 1

Картофель отварить в мундире до мягкости. Почистить и нарезать небольшими кубиками.

Сметанная окрошка с редиской и красной чечевицей | шаг 2

Отдельно отварить яйца вкрутую. Почистить, нарезать мелкими кубиками. Нарезать мясо, огурцы и редис таким же образом. Измельчить зеленый лук. В отдельной небольшой емкости смешать 15 мл горячей воды с MAGGI® Приправой универсальной Букет приправ, оставить на 3 минуты.

Сметанная окрошка с редиской и красной чечевицей | шаг 3

В большой кастрюле или миске соединить чечевицу, картофель, яйца, мясо, огурцы, редис, зеленый лук. По желанию добавить также, предварительно измельчив, пучок укропа для еще более насыщенного аромата блюда.

Сметанная окрошка с редиской и красной чечевицей | шаг 4

Добавить сметану, 1,5 литра холодной воды и приправу. Все тщательно перемешать, попробовать на вкус и при необходимости досолить. Убрать в холодильник настояться и охладиться в течение часа. Подавать блюдо охлажденным.

Сметанная окрошка с редиской и красной чечевицей | шаг 5

Калории

10 %^*

240 ккал.
Белки

28 %^*

21 г
Жиры

13 %^*

11 г
Углеводы

4 %^*

15 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

13.6%

340 мл
Пищевые волокна

7.7%

2.31 г
Общие сахара

1.656 г
Кальций, Ca

10.6%

106.3 мг
Железо, Fe

18%

2.525 мг
Магний, Mg

9.7%

38.79 мг
Фосфор, P

24.6%

197 мг
Калий, K

12.6%

439.4 мг
Натрий, Na

17.6%

421.4 мг
Цинк, Zn

11.1%

1.664 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

10.7%

6.408 мг
Витамин В1 (тиамин)

9%

0.126 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

14.8%

0.237 мг
Витамин РР (ниацин)

21.9%

3.95 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

14.8%

0.295 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

26.4%

52.76 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

42.7%

0.427 мкг
Витамин А, RAE

10.3%

82.51 мкг
Витамин A, IU

13.7%

366.2 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.6%

0.36 мг
Витамин D (D2 + D3)

10.1%

0.503 мкг
Витамин D

10.3%

20.54 МЕ
Витамин K (филохинон)

16.17
Насыщенные жирные кислоты

16.9%

4.231 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.805
Полиненасыщенные жирные кислоты

16.2%

1.778 г
Трансжирные кислоты

0.3%

0.009
Холестерин

43.3%

129.8 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Чечевица — это не только аппетитный гарнир или дополнение ко вторым блюдам, но и прекрасный ингредиент для окрошки. А в сочетании с сочным редисом, огурцами, картофелем, яйцами, зеленым луком, курицей, специями и нежной сметаной вы получите аппетитный обед или ужин. Приготовьте окрошку с чечевицей и курицей и оцените этот рецепт по достоинству.

Для приготовления этого блюда отдавайте предпочтение сметане жирностью не менее чем 20%. Куриное филе частично или полностью можно заменить говядиной или вареной колбасой.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?