Шоколадный муссовый торт

Name: Шоколадный муссовый торт
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Бисквитный корж 1 шт.; Молоко 225 мл; Сахар 40 г; Желатин 10 г; Темный шоколад 120 г; Сливки 35% 300 мл; Яичный желток 4 шт.; Ягоды для подачи

Автор: MAGGI® Дата: 19.12.2021

300 мин
Сложность средняя
8 порций
334 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Бисквитный корж

1 штука
Молоко

225 мл.
Сахар

40 граммов
Желатин

10 граммов
Темный шоколад

120 граммов
Сливки 35%

300 мл.
Яичный желток

4 штуки
Ягоды

для подачи

Подготовьте ингредиенты. Залейте желатин водой комнатной температуры, перемешайте и оставьте набухать согласно инструкции.

Перемешайте желтки с половиной сахара, а вторую часть сахара смешайте в кастрюле или сотейнике с молоком и доведите до кипения на среднем огне. Влейте тонкой струйкой получившуюся смесь в желтки, постоянно помешивая. Перелейте обратно в кастрюлю и доведите до легкого загустения на слабом огне. Снимите с огня, слегка охладите.

Обрежьте корж по размеру вашей формы для торта так, чтобы корж был меньше на 1 см по краям. Положите корж в форму. Растолките шоколад в крошку и добавьте вместе с желатином в кастрюлю с кремом. Тщательно перемешайте и остудите до комнатной температуры, постоянно помешивая. Взбейте сливки с помощью миксера до густой массы. Порционно добавляйте сливки в желатиновую смесь, постоянно помешивая венчиком.

Выложите изнутри по краям формы кондитерскую плёнку и зафиксируйте. Залейте мусс и поставьте в холодильник на 4 часа.

Украсьте торт сахарной пудрой и шоколадной крошкой. Десерт готов!

Калории

13 %^*

334 ккал.
Белки

9 %^*

6.5 г
Жиры

30 %^*

25 г
Углеводы

6 %^*

22 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.2%

55.84 мл
Пищевые волокна

5.5%

1.635 г
Общие сахара

11.15 г
Кальций, Ca

11.2%

111.9 мг
Железо, Fe

17.6%

2.458 мг
Магний, Mg

10.8%

43.02 мг
Фосфор, P

18.6%

148.9 мг
Калий, K

5.9%

207.7 мг
Натрий, Na

4.5%

108.8 мг
Цинк, Zn

6.6%

0.991 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.5%

0.311 мг
Витамин В1 (тиамин)

6.1%

0.085 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

14%

0.225 мг
Витамин РР (ниацин)

3.3%

0.594 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

3.3%

0.066 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

14.1%

28.14 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

42.7%

0.427 мкг
Витамин А, RAE

24.7%

197.4 мкг
Витамин A, IU

27%

719.2 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.6%

0.661 мг
Витамин D (D2 + D3)

21.2%

1.059 мкг
Витамин D

21.2%

42.44 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.411
Насыщенные жирные кислоты

56.2%

14.04 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.393
Полиненасыщенные жирные кислоты

15.5%

1.7 г
Трансжирные кислоты

16.4%

0.493
Холестерин

45.9%

137.8 мг
Кофеин

3%

12 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Муссовые торты отличаются невероятной нежностью и буквально тают во рту. Для приготовления такого десерта не требуются специальные кулинарные навыки! Главное - дать муссу достаточно охладиться, а затем аккуратно достать из формы.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?