Шоколадное фондю

Name: Шоколадное фондю
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Швейцарская кухня
Ingredients: Темный шоколад 600 г; Сахарная пудра 100 г; Молоко 75 мл; Сливочное масло 60 г; Пшеничная мука 1 стакан; Сахар 1 стакан; Яйцо 3 шт.; Молоко 50 мл; Сливочное масло 30 г; Разрыхлитель теста 10 г; Соль 2 г; Ананас 1 шт.; Груши 2 шт.; Яблоки 100 г; Клубника 100 г

Автор: MAGGI® Дата: 25.12.2020

90 мин
Сложность низкая
6 порций
1179 ККал на 1 порцию
36

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Темный шоколад

600 граммов
Сахарная пудра

100 граммов
Молоко

75 мл.
Сливочное масло

60 граммов
Пшеничная мука

1 стакан
Сахар

1 стакан
Яйцо

3 штуки
Молоко

50 мл.
Сливочное масло

30 граммов
Разрыхлитель теста

10 граммов
Соль

2 грамма

Ингредиенты фрукты

Ананас

1 штука
Груши

2 штуки
Яблоки

100 граммов
Клубника

100 граммов

1.

Муку с разрыхлителем просеять. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить в муку, перемешать. Белки взбить с щепоткой соли в густую пену.
2.

Аккуратно ввести белки в желтковую массу и перемешать силиконовым скребком. Поставить бисквит в духовку и выпекать при 180°С 25 минут. Готовый бисквит нарезать кубиками со стороной 2,5 см и вернуть в духовку на 10 мин.ут
3.

Шоколад разломать на небольшие кусочки, поместить в керамическую миску. Добавить горячее молоко, сахарную пудру и сливочное масло, перемешать. Поставить на кастрюлю, наполненную кипящей водой. Готовить, пока смесь не станет однородной.
4.

Фрукты и ягоды вымыть. Яблоки и груши нарезать кубиками, удалив сердцевину.
5.

Переставить кипящую шоколадную смесь на специальную подставку, зажечь спиртовую горелку и поставить на стол. Отдельно подать подсушенный бисквит и фрукты.

Калории

47 %^*

1179 ккал.
Белки

21 %^*

16 г
Жиры

70 %^*

58 г
Углеводы

42 %^*

153 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.6%

240.4 мл
Пищевые волокна

53.6%

16.08 г
Общие сахара

96.58 г
Кальций, Ca

21.9%

219 мг
Железо, Fe

104.4%

14.61 мг
Магний, Mg

66.3%

265.3 мг
Фосфор, P

68.5%

548.1 мг
Калий, K

35.5%

1243 мг
Натрий, Na

8.2%

197 мг
Цинк, Zn

28.1%

4.214 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

141.1%

84.64 мг
Витамин В1 (тиамин)

31.6%

0.442 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

29.1%

0.466 мг
Витамин РР (ниацин)

22%

3.967 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

14.7%

0.294 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

71.8%

143.6 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

61.2%

0.612 мкг
Витамин А, RAE

18.9%

151.3 мкг
Витамин A, IU

24.9%

663.6 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

13.6%

1.358 мг
Витамин D (D2 + D3)

8.8%

0.44 мкг
Витамин D

9.1%

18.25 МЕ
Витамин K (филохинон)

12.33
Насыщенные жирные кислоты

132.4%

33.1 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

17.3
Полиненасыщенные жирные кислоты

22%

2.422 г
Трансжирные кислоты

1.9%

0.057
Холестерин

39.6%

118.8 мг
Кофеин

20%

80 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Для детского варианта можно добавить немного кокосовой стружки. Если блюдо готовится только для взрослых, то для более изысканного вкуса в него можно добавить немного коньяка.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?