Румяные картофельные колдуны с опятами и мясом

Name: Румяные картофельные колдуны с опятами и мясом
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Опята 200 г; Фарш из индейки 450 г; Картофель 1100 г; Растительное масло 2 ст.л.; MAGGI® Приправа для золотистого картофеля 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 07.06.2022

50 мин
Сложность средняя
6 порций
298 ККал на 1 порцию
1

Румяные картофельные колдуны с опятами и мясом

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Опята

200 граммов
Фарш из индейки

450 граммов
Картофель

1100 граммов
Растительное масло

2 ст.л.
MAGGI® Приправа для золотистого картофеля

1 упаковка

Опята тщательно вымыть и просушить на бумажных полотенцах. Мелко нарезать и соединить с фаршем. Приправить любимыми специями по вкусу и тщательно перемешать.

Румяные картофельные колдуны с опятами и мясом | шаг 1

Картофель очистить и натереть на самой мелкой терке. Отжать от избыточной влаги руками и смешать с MAGGI® Приправой для золотистого картофеля.

Румяные картофельные колдуны с опятами и мясом | шаг 2

Разогреть растительное масло. Отделить порции картофельной массы и равномерно распределить по сковороде ложкой или лопаткой, формируя тонкие оладьи.

Румяные картофельные колдуны с опятами и мясом | шаг 3

Убавить огонь до слабого и выложить поверх картофеля немного фарша с грибами. Сверху фарша добавить слой картофельной массы и аккуратно разровнять с помощью ложки или лопатки.

Румяные картофельные колдуны с опятами и мясом | шаг 4

Жарить колдуны с одной стороны 3-4 минуты или до золотистой корочки. Перевернуть на другую сторону и жарить еще столько же. Накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут.

Румяные картофельные колдуны с опятами и мясом | шаг 5

Калории

12 %^*

298 ккал.
Белки

27 %^*

20 г
Жиры

18 %^*

15 г
Углеводы

6 %^*

23 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.3%

207 мл
Пищевые волокна

15.3%

4.583 г
Кальций, Ca

6.9%

69.25 мг
Железо, Fe

48.3%

6.758 мг
Магний, Mg

14.9%

59.42 мг
Фосфор, P

27.5%

219.7 мг
Калий, K

26.7%

934.9 мг
Натрий, Na

2.6%

61.83 мг
Цинк, Zn

16%

2.404 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

34.8%

20.9 мг
Витамин В1 (тиамин)

6.4%

0.089 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

12.1%

0.193 мг
Витамин РР (ниацин)

38.5%

6.936 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

43%

0.86 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

18.2%

36.42 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

75%

0.75 мкг
Витамин А, RAE

1.9%

15 мкг
Витамин A, IU

1.9%

49.5 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1.5%

0.151 мг
Витамин D (D2 + D3)

6%

0.3 мкг
Витамин D

5.3%

10.5 МЕ
Витамин K (филохинон)

1.792
Насыщенные жирные кислоты

19.7%

4.928 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.68
Полиненасыщенные жирные кислоты

24%

2.639 г
Трансжирные кислоты

158.1%

4.742
Холестерин

17.3%

51.75 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Белорусская кухня славится множеством блюд из картофеля, и колдуны — одно из знаковых блюд, которое вам стоит попробовать. Румяные картофельные котлеты с начинкой из нежного фарша из индейки с грибами наверняка станут одним из любимых ваших блюд. Приготовьте колдуны из картофеля с фаршем и оцените результат.

Подавайте колдуны горячими со сметаной, украсив измельченным зеленым луком.