Ризотто с грибами

Name: Ризотто с грибами
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Рис для приготовления ризотто 400 г; Шампиньоны 400 г; Куриный бульон 1 л; Сливочное масло 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Вино белое сухое 100 мл; Сыр Пармезан 100 г

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

40

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

5
Количество ККал

717

на 1 порцию

Ризотто с грибами

Ризотто - блюдо итальянской кухни, которое придется по вкусу каждому. Пармезан можно заменить другим твердым сыром.

Ингредиенты

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Шампиньоны промыть, нарезать красивыми кусочками и жарить на растительном масле 10-15 минут.
2
Луковицу мелко нарезать и обжаривать в кастрюле с 50 г сливочного масла 5 минут, чтобы лук стал мягким.
3
Положить к луку оставшееся масло и засыпать в кастрюлю рис.
4
Тщательно перемешать содержимое кастрюли, чтобы рис пропитался маслом, и готовить 3 минуты, помешивая.
5
Полить рис вином, перемешать и готовить еще 1-2 минуты.
6
Постепенно добавлять половником горячий бульон, активно помешивая. Каждая порция должна впитаться, только тогда можно наливать следующую.
7
В готовое ризотто добавить жареные грибы и тертый пармезан, перемешать.

Пищевая ценность блюда
на порцию

718 ккал.

29%^*

Калории
16 г

21%^*

Белки
39 г

47%^*

Жиры
72 г

20%^*

Углеводы

Вода

12.9%

321.4 мл
Пищевые волокна

4.3%

1.295 г
Общие сахара

3.898 г
Кальций, Ca

26.4%

264.3 мг
Железо, Fe

9.1%

1.28 мг
Магний, Mg

29.9%

119.7 мг
Фосфор, P

66.2%

529.8 мг
Калий, K

4.9%

172.3 мг
Натрий, Na

42.7%

1025 мг
Цинк, Zn

11%

1.646 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

1.9%

1.157 мг
Витамин В1 (тиамин)

16%

0.224 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

240.1%

3.842 мг
Витамин РР (ниацин)

10.9%

1.968 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

1128.6%

22.57 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

5.1%

10.29 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

34.8%

0.348 мкг
Витамин А, RAE

39.4%

315 мкг
Витамин A, IU

43.5%

1160 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

13%

1.295 мг
Витамин D (D2 + D3)

162%

8.1 мкг
Витамин D

1.9%

3.8 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.2
Насыщенные жирные кислоты

94.5%

23.63 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

11.14
Полиненасыщенные жирные кислоты

13.2%

1.453 г
Холестерин

34.5%

103.6 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Грибы

Что еще можно приготовить за 40 минут?

Лучшие рецепты