Рецепт плова с овощами и сухофруктами

Name: Рецепт плова с овощами и сухофруктами
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: Курага 170 г; Чернослив 170 г; Изюм 170 г; Лук репчатый 300 г; Морковь 250 г; Оливковое масло по вкусу; Рис 350 г; Соль по вкусу; Шафран молотый 1/2 ч.л.

Автор: MAGGI® Дата: 30.09.2018

90 мин
Сложность низкая
4 порции
702 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Курага

170 граммов
Чернослив

170 граммов
Изюм

170 граммов
Лук репчатый

300 граммов
Морковь

250 граммов
Оливковое масло

по вкусу
Рис

350 граммов
Соль

по вкусу
Шафран молотый

1/2 ч.л.

1.

Курагу, чернослив и изюм тщательно промыть, после чего переложить в отдельные емкости и залить горячей водой.
2.

Овощи промыть, очистить и крупно нарезать: морковь – брусочками, лук полукольцами.
3.

Сотейник раскалить на огне, влить оливковое масло, разогреть и выложить обжаренный лук, добавить морковь, перемешать и обжарить все с луком до золотистого цвета. После этого добавить сухофрукты и обжарить все вместе.
4.

Рис промыть водой 2-3 раза. Затем слоями выложить в форму для запекания, чередуя с фруктово-овощной массой и залить кипятком, предварительно добавив в него соль и шафран.
5.

Форму для запекания поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до готовности. Затем вынуть из духовки, накрыть полотенцем на 10 минут и только после этого выложить на блюдо и подавать к столу.