Рассольник с чечевицей и говядиной

Name: Рассольник с чечевицей и говядиной
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Говяжье филе 250 г; Чечевица 200 г; Лук-порей 100 г; Картофель 250 г; Корень сельдерея 60 г; Корень петрушки 60 г; Зеленый лук 10 г; Петрушка 1 вет; Сливочное масло 1 ч.л.; Сметана для подачи; MAGGI® Заправка для рассольника 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 26.08.2021

60 мин
Сложность средняя
8 порций
188 ККал на 1 порцию
4

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Говяжье филе

250 граммов
Чечевица

200 граммов
Лук-порей

100 граммов
Картофель

250 граммов
Корень сельдерея

60 граммов
Корень петрушки

60 граммов
Зеленый лук

10 граммов
Петрушка

1 веточка
Сливочное масло

1 ч.л.
Сметана

для подачи
MAGGI® Заправка для рассольника

1 упаковка

Подготовить и очистить овощи. Картофель и корень сельдерея нарезать небольшими брусками. Корень петрушки нарезать мелкими кубиками. Белую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. Зелёный лук и петрушку мелко порубить. Сварить бульон из говядины, вынуть и остудить мясо. Бульон процедить, мясо нарезать небольшими кусочками.

Рассольник с чечевицей и говядиной | шаг 1

В кипящий бульон положить картофель, корень сельдерея, корень петрушки и чечевицу, варить на слабом огне до готовности, периодически помешивая. За 5 минут до окончания варки добавить специи MAGGI® Заправка для рассольника, мясо, лук-порей и измельчённую зелень. Проверить на соль. Перед окончанием варки положить в кастрюлю сливочное масло.

Рассольник с чечевицей и говядиной | шаг 2

Подать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

Рассольник с чечевицей и говядиной | шаг 3

Калории

8 %^*

189 ккал.
Белки

19 %^*

14 г
Жиры

4 %^*

3.6 г
Углеводы

7 %^*

25 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.5%

63.22 мл
Пищевые волокна

12.5%

3.743 г
Общие сахара

1.032 г
Кальций, Ca

3.2%

31.97 мг
Железо, Fe

26.8%

3.757 мг
Магний, Mg

6.7%

26.9 мг
Фосфор, P

19.4%

155 мг
Калий, K

12%

419.7 мг
Натрий, Na

0.9%

21.7 мг
Цинк, Zn

13.2%

1.976 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

12.6%

7.586 мг
Витамин В1 (тиамин)

17.8%

0.249 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

10.7%

0.171 мг
Витамин РР (ниацин)

14.1%

2.53 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

21.7%

0.434 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

68.2%

136.5 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

110.5%

1.105 мкг
Витамин А, RAE

3%

24.36 мкг
Витамин A, IU

12.7%

337.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.5%

0.352 мг
Витамин D (D2 + D3)

0.6%

0.031 мкг
Витамин D

0.5%

0.938 МЕ
Витамин K (филохинон)

24.62
Насыщенные жирные кислоты

5.2%

1.297 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.006
Полиненасыщенные жирные кислоты

3.1%

0.337 г
Трансжирные кислоты

2.8%

0.084
Холестерин

7.3%

21.75 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

В суп обычно кладут белую часть лука-порея. Зелёными листьями можно украсить готовое блюдо, тонко их нарезав. Или использовать как «обёртку», когда готовите котлеты — это очень эффектно и вкусно.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?