Name: Рагу из овощей с яблоками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Количество порций: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Баклажан 500 г; Яблоки 300 г; Помидоры 500 г; Чеснок 15 г; Петрушка 50 г; Томатная паста 50 мл; Растительное масло по вкусу; Соль по вкусу

Рагу из овощей с яблоками

автор: MAGGI®

90 мин
Сложность простая
226

ККал на 1 порцию
0

Если используются сорта твердых яблок, то в рагу они получаются цельными кусочками, а если мягкие, то превращаются в пюре.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

Как приготовить

Печать

1
Баклажаны промыть, нарезать кружками, после чего выложить в сито и оставить на 20 минут. Затем промыть еще раз водой и обсушить.
2
Яблоки и помидоры промыть, обсушить. После чего удалить в яблоках сердцевину, не разрезая плоды, и нарезать тонкими кольцами. Помидоры нарезать кружочками.
3
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Петрушку промыть и мелко порубить ножом.
4
Смешать томатную пасту с чесноком, петрушкой и растительным маслом.
5
Баклажаны выложить на сковороду и немного обжарить. После чего ½ часть баклажанов переложить в форму, смазать соусом из томатной пасты, сверху добавить яблоки, и снова смазать соусом.
6
Оставшиеся баклажаны выложить третьим слоем, далее помидоры и снова соус.
7
Форму с овощами убрать в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Пищевая ценность блюда
на порцию

226 ккал.

9%^*

Калории
7.3 г

10%^*

Белки
1.6 г

2%^*

Жиры
54 г

15%^*

Углеводы

Вода

25.6%

640.1 мл
Пищевые волокна

53.7%

16.11 г
Общие сахара

34.32 г
Кальций, Ca

11.4%

113.6 мг
Железо, Fe

27.5%

3.853 мг
Магний, Mg

23.7%

94.88 мг
Фосфор, P

22.9%

183.2 мг
Калий, K

49.9%

1748 мг
Натрий, Na

2%

49.03 мг
Цинк, Zn

9.3%

1.397 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

146.2%

87.72 мг
Витамин В1 (тиамин)

20.2%

0.283 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

16.6%

0.266 мг
Витамин РР (ниацин)

24.4%

4.385 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

31.5%

0.631 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

69.1%

138.2 мкг
Витамин А, RAE

29.5%

236.3 мкг
Витамин A, IU

176.6%

4709 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

36.4%

3.639 мг
Витамин K (филохинон)

444.8
Насыщенные жирные кислоты

1%

0.259 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.233
Полиненасыщенные жирные кислоты

5.1%

0.564 г

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты