Пышный бисквит

Name: Пышный бисквит
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Яичный желток 65 г; Яичный белок 45 г; Сахар 45 г; Мука 45 г; Разрыхлитель теста 7 г; Стручок ванили 1 шт.; Молоко 20 мл

Автор: MAGGI® Дата: 24.08.2021

40 мин
Сложность высокая
4 порции
146 ККал на 1 порцию
4

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Яичный желток

65 граммов
Яичный белок

45 граммов
Сахар

45 граммов
Мука

45 граммов
Разрыхлитель теста

7 граммов
Стручок ванили

1 штука
Молоко

20 мл.

Разогреть духовку до 160С. Подготовить ингредиенты, выстлать форму для коржей пекарской бумагой.

Разрезать стручок ванили вдоль и достать бобы; добавить их и стручок в молоко. На среднем огне довести до кипения молоко с ванилью. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Разделить белки и желтки, отмерить нужное количество. Взбить белки с сахаром до мягких пиков. По одному добавить желтки и аккуратно перемешать лопаткой. Добавить вместе просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до однородности. Добавить ванильное молоко и перемешать. Вылить в подготовленную форму и несколько раз ударить о рабочий стол, выгоняя большие пузырьки воздуха.

Запекать в духовке 35 минут. Оставить форму остывать на 10 минут, переложить корж на решетку. Когда он полностью остынет, достать из формы.Подать на стол к чаю.

Калории

6 %^*

147 ккал.
Белки

7 %^*

5.5 г
Жиры

6 %^*

4.7 г
Углеводы

6 %^*

21 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

1%

24.13 мл
Пищевые волокна

5%

1.492 г
Общие сахара

11.7 г
Кальций, Ca

10.7%

107.5 мг
Железо, Fe

7.2%

1.007 мг
Магний, Mg

4.6%

18.52 мг
Фосфор, P

28.8%

230 мг
Калий, K

7.5%

260.9 мг
Натрий, Na

1.3%

30.74 мг
Цинк, Zn

4.7%

0.707 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0%

0.01 мг
Витамин В1 (тиамин)

6.2%

0.087 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

10.4%

0.166 мг
Витамин РР (ниацин)

3.2%

0.578 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

5.3%

0.106 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

14.7%

29.38 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

35.4%

0.354 мкг
Витамин А, RAE

7.9%

63.31 мкг
Витамин A, IU

9%

240.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5%

0.501 мг
Витамин D (D2 + D3)

17.6%

0.878 мкг
Витамин D

17.7%

35.48 МЕ
Витамин K (филохинон)

0.338
Насыщенные жирные кислоты

6.7%

1.664 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.967
Полиненасыщенные жирные кислоты

7.5%

0.82 г
Трансжирные кислоты

0.1%

0.004
Холестерин

58.9%

176.7 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Секрет этого бисквита в чуть большем количестве разрыхлителя и тщательном взбивании яиц. Ванильное молоко можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовое.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?