Пирог с клубникой и сметаной

Name: Пирог с клубникой и сметаной
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука 200 г; Сливочное масло 100 г; Сметана 100 г; Сахар 1 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Клубника 500 г; Сметана 300 г; Сахар 150 г; Мука 50 г; Яйцо 2 шт.; Ванильный сахар 2 ч.л.

Автор: MAGGI® Дата: 09.10.2021

60 мин
Сложность низкая
8 порций
394 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты тесто

Мука

200 граммов
Сливочное масло

100 граммов
Сметана

100 граммов
Сахар

1 ст.л.
Разрыхлитель теста

1 ч.л.

Ингредиенты начинка

Клубника

500 граммов
Сметана

300 граммов
Сахар

150 граммов
Мука

50 граммов
Яйцо

2 штуки
Ванильный сахар

2 ч.л.

1.

Масло, яйца, сметану заранее достать из холодильника.
2.

Взбить до объединения масло и сахар, добавить сметану взбить, просеять к смеси муку с разрыхлителем, слегка взбить до объединения, руками сформировать в шар тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 20-30 минут.
3.

Приготовить заливку. Сметану, сахар, муку, яйца сложить в емкость, взбить до однородного жидкого состояния.
4.

Клубнику промыть, просушить, очистить от плодоножек, если ягода крупная разрезать на 4 части.
5.

Форму диаметром 20-22 см смазать маслом. Тесто выложить на дно формы, разровнять по дну и сформировать бортики. Выложить ягоду, залить ее сметаной.
6.

Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 40-45 минут.
7.

Подавать пирог лучше охлажденным, украшенным свежими ягодами.

Калории

16 %^*

395 ккал.
Белки

10 %^*

7.8 г
Жиры

21 %^*

17 г
Углеводы

15 %^*

56 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.4%

109.9 мл
Пищевые волокна

15.4%

4.608 г
Общие сахара

25.17 г
Кальций, Ca

12.8%

127.6 мг
Железо, Fe

12%

1.673 мг
Магний, Mg

14.4%

57.69 мг
Фосфор, P

28.7%

229.8 мг
Калий, K

11.3%

396.8 мг
Натрий, Na

2.5%

60.53 мг
Цинк, Zn

8.7%

1.31 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

62%

37.2 мг
Витамин В1 (тиамин)

13.9%

0.194 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

11.5%

0.184 мг
Витамин РР (ниацин)

10.2%

1.843 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

9.4%

0.188 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

19.9%

39.8 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

32.9%

0.329 мкг
Витамин А, RAE

18.6%

148.7 мкг
Витамин A, IU

20.5%

546.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.6%

0.959 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.4%

0.32 мкг
Витамин D

6.5%

13.02 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.127
Насыщенные жирные кислоты

40.4%

10.1 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.994
Полиненасыщенные жирные кислоты

11.4%

1.253 г
Трансжирные кислоты

0.1%

0.004
Холестерин

28.4%

85.3 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Этот пирог похож на шарлотку, только сначала идет пласт теста, потом начинка, потом заливка сметанная и иногда называют цветаевским. Именно таким пирогом с яблоками угощали сестры Цветаевы на чаепитиях.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?