Пикантные маринованные лисички с луком и ароматными пряностями

Name: Пикантные маринованные лисички с луком и ароматными пряностями
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свежие лисички 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Перец Чили 1 шт.; Вода 2 л; Сахар 4 ст.л.; Соль 4 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Перец душистый 6 шт.; Зонтики укропа 4 шт.; Укроп по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 19.11.2021

80 мин
Сложность средняя
8 порций
101 ККал на 1 порцию
3

Пикантные маринованные лисички с луком и ароматными пряностями

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свежие лисички

1 кг
Лук репчатый

1 штука
Перец Чили

1 штука
Вода

2 литра
Сахар

4 ст.л.
Соль

4 ст.л.
Лавровый лист

2 штуки
Перец душистый

6 штук
Зонтики укропа

4 штуки
Укроп

по вкусу

Грибы перебрать, тщательно вымыть и почистить. Крупные грибы разрезать на несколько частей, мелкие оставить целыми. Очистить крупную луковицу и нарезать кольцами.

Пикантные маринованные лисички с луком и ароматными пряностями | шаг 1

У чили удалить плодоножку и семена. Нарезать тонкими кольцами. Соединить в кастрюле воду, сахар, соль, лавровый лист, душистый перец и зонтики укропа.

Пикантные маринованные лисички с луком и ароматными пряностями | шаг 2

Довести до кипения и растворения соли с сахаром. Добавить в отвар грибы и еще раз довести до кипения. Варить 40 минут, периодически удаляя пену.

Пикантные маринованные лисички с луком и ароматными пряностями | шаг 3

Добавить лук, чили и варить еще 10 минут. В конце добавить уксус по вкусу, перемешать и снять с огня.

Пикантные маринованные лисички с луком и ароматными пряностями | шаг 4

Разложить грибы по предварительно стерилизованным банкам и доверху залить маринадом. Закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и дать остыть. После остывания вернуть банки в исходное положение и хранить в прохладном темном месте.

Пикантные маринованные лисички с луком и ароматными пряностями | шаг 5

Калории

4 %^*

102 ккал.
Белки

3 %^*

2.1 г
Жиры

1 %^*

0.7 г
Углеводы

6 %^*

22 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

15%

375.6 мл
Пищевые волокна

16.7%

5.002 г
Общие сахара

14.62 г
Кальций, Ca

5%

50.08 мг
Железо, Fe

32%

4.474 мг
Магний, Mg

5.9%

23.65 мг
Фосфор, P

9.6%

76.42 мг
Калий, K

19%

665.8 мг
Натрий, Na

202.6%

4862 мг
Цинк, Zn

6.2%

0.933 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

14.7%

8.791 мг
Витамин В1 (тиамин)

2.4%

0.034 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

17.8%

0.285 мг
Витамин РР (ниацин)

28.9%

5.194 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

4.5%

0.09 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

2.8%

5.623 мкг
Витамин А, RAE

0.3%

2.779 мкг
Витамин A, IU

2.1%

55.32 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

0.4%

0.041 мг
Витамин D (D2 + D3)

132.5%

6.625 мкг
Витамин D

132.5%

265 МЕ
Витамин K (филохинон)

0.825
Насыщенные жирные кислоты

0%

0.007 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.003
Полиненасыщенные жирные кислоты

0.1%

0.016 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Нежные лисички под ароматным маринадом из душистого перца, лавровых листьев, зонтиков укропа, репчатого лука и перца чили превращаются в по-настоящему аппетитную закуску, которая приятно удивит вас и ваших близких. Приготовьте маринованные лисички по-русски - этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых.

Чтобы придать грибам еще более пряный вкус, добавьте также несколько бутонов гвоздики на этапе соединения воды со специями и пряностями. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?