Песочное рассыпчатое печенье с апельсиновым ароматом

Name: Песочное рассыпчатое печенье с апельсиновым ароматом
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Сливочное масло 180 г; Сахар 120 г; Соль 1/4 ч.л.; Цедра апельсина 2 ч.л.; Яичный желток 2 шт.; Пшеничная мука 325 г

Автор: MAGGI® Дата: 08.03.2022

55 мин
Сложность низкая
6 порций
511 ККал на 1 порцию
4

Песочное рассыпчатое печенье с апельсиновым ароматом

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Сливочное масло

180 граммов
Сахар

120 граммов
Соль

1/4 ч.л.
Цедра апельсина

2 ч.л.
Яичный желток

2 штуки
Пшеничная мука

325 граммов

Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и солью в ёмкости с высокими стенками. Взбить в пышную кремообразную массу.

Песочное рассыпчатое печенье с апельсиновым ароматом | шаг 1

Добавить измельчённую цедру апельсина. Добавить желтки по одному, тщательно взбивая массу до однородности после добавления каждого.

Песочное рассыпчатое печенье с апельсиновым ароматом | шаг 2

Просеять в массу муку и замесить эластичное и мягкое тесто. Придать ему форму небольшого полена и обернуть пищевой плёнкой. Охладить в морозильной камере в течение 25 минут. Духовку разогреть до 180 °C.

Песочное рассыпчатое печенье с апельсиновым ароматом | шаг 3

Удалить пищевую плёнку с заготовки. Нарезать острым ножом на поперечные ломтики толщиной 6 мм и выложить их на противни, застеленные пергаментом, с интервалом.

Песочное рассыпчатое печенье с апельсиновым ароматом | шаг 4

Выпекать 13–15 минут или до лёгкого равномерного золотистого цвета. Готовому печенью дать остыть, украсить по своему вкусу и подавать.

Песочное рассыпчатое печенье с апельсиновым ароматом | шаг 5

Калории

20 %^*

511 ккал.
Белки

9 %^*

6.8 г
Жиры

32 %^*

26 г
Углеводы

17 %^*

62 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

0.7%

17.22 мл
Пищевые волокна

6.1%

1.816 г
Общие сахара

20.16 г
Кальций, Ca

2.8%

28.3 мг
Железо, Fe

19.4%

2.712 мг
Магний, Mg

3.4%

13.54 мг
Фосфор, P

11.1%

88.5 мг
Калий, K

2.3%

78.84 мг
Натрий, Na

7%

168.9 мг
Цинк, Zn

3.6%

0.547 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

7.6%

4.533 мг
Витамин В1 (тиамин)

31.6%

0.442 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

19.6%

0.314 мг
Витамин РР (ниацин)

18%

3.241 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

2.5%

0.05 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

83.9%

167.8 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

16.2%

0.162 мкг
Витамин А, RAE

28.4%

227.5 мкг
Витамин A, IU

31.7%

845.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8.8%

0.883 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.1%

0.306 мкг
Витамин D

6.2%

12.35 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.302
Насыщенные жирные кислоты

63.1%

15.77 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.743
Полиненасыщенные жирные кислоты

12.4%

1.366 г
Холестерин

42%

126 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Ароматная апельсиновая цедра, мягкое сливочное масло, сахар, яичный желток, пшеничная мука, сахар и соль — вот и весь секрет неповторимого вкуса и рассыпчатой текстуры хрустящего апельсинового печенья. Приготовление займёт у вас не более 55 минут.

Если тесто крошится при нарезке, значит, оно либо переморожено, либо недостаточно застыло. В зависимости от ситуации увеличьте время выдержки теста в морозильной камере или дайте ему постоять перед нарезкой в течение 5 минут при комнатной температуре, чтобы оно приобрело нужную структуру.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 55 минут?