Овощи со спаржей и тофу

Name: ОВОЩИ СО СПАРЖЕЙ И ТОФУ
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Зеленая спаржа 250 г; Тофу 200 г; Кокосовое молоко 170 мл; Морковь 150 г; Вода 150 мл; Брокколи 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Соевый соус 4 ст. ложки; Жареный арахис соленый 30 г; Имбирь 1 шт.; Растительное масло 3 ст. ложки; Лимонный сок 2 ст. ложки; Пшеничная мука 2 ст. ложки; Красная паста карри 2 ст. ложки; Чеснок 1 долька; MAGGI® Приправа универсальная 2 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 31.08.2021

45 мин
Сложность низкая
2 порции
898 ККал на 1 порцию
50

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Зеленая спаржа

250 граммов
Тофу

200 граммов
Кокосовое молоко

170 мл.
Морковь

150 граммов
Вода

150 мл.
Брокколи

100 граммов
Лук репчатый

1 штука
Соевый соус

4 ст. ложки
Жареный арахис соленый

30 граммов
Имбирь

1 штука
Растительное масло

3 ст. ложки
Лимонный сок

2 ст. ложки
Пшеничная мука

2 ст. ложки
Красная паста карри

2 ст. ложки
Чеснок

1 долька
MAGGI® Приправа универсальная

2 ч. л.

1.

Тофу нарезать кусочками. Смешать с соевым соусом и замариновать на 30 мин.
2.

Спаржу очистить и нарезать кусочками по 4-5 см длиной. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Брокколи очистить и разделить на соцветия. Лук, чеснок, имбирь очистить и измельчить.
3.

Тофу обжарить на разогретом растительном масле до коричневого цвета, затем вынуть. Долить ещё масла и помешивая обжаривать овощи 5-8 мин. Добавить лук, чеснок и имбирь, жарить 2 мин.
4.

Добавить муку, перемешать, затем влить кокосовое молоко и воду, добавить MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, карри и довести до кипения, варить с закрытой крышкой 5 мин. Приправить лимонным соком.
5.

Тофу подавать вместе с овощами.

Калории

36 %^*

898 ккал.
Белки

37 %^*

28 г
Жиры

82 %^*

68 г
Углеводы

15 %^*

54 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

21.8%

546.2 мл
Пищевые волокна

35%

10.5 г
Общие сахара

12.83 г
Кальций, Ca

25.6%

255.5 мг
Железо, Fe

80.1%

11.22 мг
Магний, Mg

40.3%

161.4 мг
Фосфор, P

58.1%

464.8 мг
Калий, K

37.1%

1299 мг
Натрий, Na

267.7%

6425 мг
Цинк, Zn

19.8%

2.973 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

117.2%

70.33 мг
Витамин В1 (тиамин)

45.2%

0.633 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

34.4%

0.551 мг
Витамин РР (ниацин)

50.8%

9.143 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

31.1%

0.622 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

139.8%

279.6 мкг
Витамин А, RAE

86.2%

689.3 мкг
Витамин A, IU

579.8%

15462 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

27.5%

2.746 мг
Витамин K (филохинон)

123
Насыщенные жирные кислоты

132.2%

33.04 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

21.6
Полиненасыщенные жирные кислоты

83.9%

9.23 г
Трансжирные кислоты

700%

21

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Чтобы блюдо получилось более сытным и ярким, добавьте обжаренные кусочки курицы и болгарский перец. Кокосовое молоко можно заменить на сливки или сметану. В качестве гарнира использовать рис.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 45 минут?