Острый морковный суп с курагой

Name: ОСТРЫЙ МОРКОВНЫЙ СУП С КУРАГОЙ
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Вода 1.5 л; Морковь 800 г; Картофель 500 г; Курага 200 г; Зеленый лук 1/2 пучка; Имбирь 30 г; Перец Чили 2 шт.; Растительное масло 1 ст. ложка; Карри 1 ч. ложка; Лимонный сок 1 ч. ложка; Молотая корица 1/2 ч. ложки; MAGGI® Приправа 10 овощей 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 26.01.2022

45 мин
Сложность низкая
8 порций
182 ККал на 1 порцию
37

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

1.5 литров
Морковь

800 граммов
Картофель

500 граммов
Курага

200 граммов
Зеленый лук

1/2 пучка
Имбирь

30 граммов
Перец Чили

2 штуки
Растительное масло

1 ст. ложка
Карри

1 ч. ложка
Лимонный сок

1 ч. ложка
Молотая корица

1/2 ч. ложки
MAGGI® Приправа 10 овощей

2 ст. л.

1.

Курагу замочить в горячей воде на 15 мин. и нарезать кубиками.
2.

Морковь и картофель очистить, нарезать кубиками, зелёный лук измельчить, часть лука оставить для украшения. Перец и имбирь очистить и нарезать кольцами.
3.

Зелёный лук поджарить на разогретом растительном масле в течение 1 мин., влить 1 ½ воды, довести до кипения и добавить MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, овощи, абрикосы и имбирь, варить на медленном огне 20 мин.
4.

Суп измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния и добавить карри, корицу и лимонный сок, затем разлить по тарелкам и украсить гренками и зелёным луком.