Острые шампиньоны, маринованные в соевом соусе с чили и горчицей

Name: Острые шампиньоны, маринованные в соевом соусе с чили и горчицей
Total time: 3 min
Yield: 8
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Шампиньоны 1 кг; Соевый соус 4 ст.л.; Вода 4 ст.л.; Уксус 9% 1 ст.л.; Зерно горчицы 1 ч.л.; Чеснок 2 зуб; Сахар 1 ч.л.; Черный перец горошком 1/2 ч.л.; Хлопья Чили по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Растительное масло 4 ст.л.

Автор: MAGGI® Дата: 26.02.2022

3 мин
Сложность низкая
8 порций
156 ККал на 1 порцию
4

Острые шампиньоны, маринованные в соевом соусе с чили и горчицей

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Шампиньоны

1 кг
Соевый соус

4 ст.л.
Вода

4 ст.л.
Уксус 9%

1 ст.л.
Зерно горчицы

1 ч.л.
Чеснок

2 зубчика
Сахар

1 ч.л.
Черный перец горошком

1/2 ч.л.
Хлопья Чили

по вкусу
Лавровый лист

2 штуки
Растительное масло

4 ст.л.

Мелкие грибы тщательно вымыть и почистить.

Острые шампиньоны, маринованные в соевом соусе с чили и горчицей | шаг 1

В сотейнике или кастрюле соединить все остальные ингредиенты. Попробовать смесь на вкус и по желанию добавить дополнительное количество соли.

Острые шампиньоны, маринованные в соевом соусе с чили и горчицей | шаг 2

Довести смесь до первых признаков кипения и добавить грибы. Убавить огонь до минимального и варить грибы 10 минут под крышкой: во время варки они должны пустить много сока.

Острые шампиньоны, маринованные в соевом соусе с чили и горчицей | шаг 3

Снять с огня, дать остыть и переложить в банку или контейнер. Охладить перед подачей в течение нескольких часов.

Острые шампиньоны, маринованные в соевом соусе с чили и горчицей | шаг 4

Калории

6 %^*

156 ккал.
Белки

5 %^*

4 г
Жиры

16 %^*

13 г
Углеводы

2 %^*

7.3 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.6%

139.4 мл
Пищевые волокна

5.9%

1.766 г
Общие сахара

4.601 г
Кальций, Ca

1.1%

10.6 мг
Железо, Fe

5.2%

0.724 мг
Магний, Mg

35.2%

140.7 мг
Фосфор, P

59.2%

473.7 мг
Калий, K

1.3%

44.13 мг
Натрий, Na

29.7%

712 мг
Цинк, Zn

0.5%

0.073 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.9%

0.553 мг
Витамин В1 (тиамин)

12.4%

0.173 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

352.4%

5.638 мг
Витамин РР (ниацин)

3.8%

0.69 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

1752.2%

35.04 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

1.2%

2.405 мкг
Витамин А, RAE

0%

0.081 мкг
Витамин A, IU

0.1%

1.775 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5%

0.501 мг
Витамин D (D2 + D3)

250%

12.5 мкг
Витамин K (филохинон)

2.733
Насыщенные жирные кислоты

20.3%

5.066 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.699
Полиненасыщенные жирные кислоты

12.5%

1.372 г
Трансжирные кислоты

233.3%

7

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Любите необычные и запоминающиеся рецепты? Тогда вам стоит попробовать маринованные шампиньоны с чили. Яркий маринад на основе соевого соуса, чили, лаврового листа, зерен горчицы, чеснока, сахара и уксуса придает шампиньонам насыщенный вкус и аромат. Попробуйте и оцените сами.

Чтобы грибы получились еще более ароматными, используйте кунжутное или нерафинированное подсолнечное масло.