Новогодняя сельдь под шубой

автор:

  • 120 мин

    Сложность простая

  • 239

    ККал на 1 порцию

  • 11

Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт салата сельдь под шубой. Также этот рецепт подойдет для новогоднего меню, ведь у него очень интересная подача. А наше фото поможет вам её повторить. Обязательно подайте к новогоднему столу новогоднее пирожное “Ёлочка” .

  • Если вам понравился рецепт,
    не забудьте включить его в меню на неделю.

    Добавить в меню
Ингредиенты Как приготовить

Как приготовить

Печать
  • 1

    Отварите картофель, морковь и свеклу, остудите, очистите от кожуры. Лук очистите от шелухи.

  • 2

    От моркови отрежьте небольшой кусочек для украшения. Свеклу, картофель, морковь и лук мелко порубите.

  • 3

    Сельдь очистите от кожи, внутренностей, отрежьте голову, хвост, плавники, выньте хребет и все кости. Филе нарежьте как можно мельче.

  • 4

    Возьмите порционную тарелку, селедкой выложите кусочек ствола и низ елки, затем луком продолжайте выкладывать елку, затем так же повторите с картофелем, морковью, из свеклы сформируйте макушку елки. Из кусочка морковки вырежьте звезду на макушку.

  • 5

    Таким же способом сделайте еще 2 порции. Приятного аппетита.

Свеклу надо варить отдельно от остальных овощей, тогда картофель и морковь не приобретут свекольный оттенок. Лук лучше брать красный, крымский. Ялтинский лук чуть сладковатый, без резкого вкуса. Когда будете покупать сельдь, обязательно обратите внимание на цвет, запах и плотность мяса: оно должно быть однородного цвета, не пахнуть кислым и быть довольно-таки плотным. Чтобы елку получилось выложить ровно, аккуратно и одинаково, приготовьте заранее трафарет. Трафарет можно вырезать из плотного картона, предварительно нарисовав на нем елку нужного вам размера. Ну и, конечно, картон надо брать чистый, ведь он будет соприкасаться с тарелкой и овощами. Если вы любите именно заправленный салат, то перед подачей салатную елочку можно украсить, например, гирляндой из майонеза. Салат сельдь под шубой можно оформить не только в виде новогодней красавицы, но и в виде Деда Мороза, Снеговика и т.д. В форме елочки салат сельдь под шубой можно подать и в привычном слоеном варианте, просто выкладывайте слои друг на дружку в форме елочки. Последним слоем можно выложить веточки укропа, они очень похожи на лапы ели.

Пищевая ценность блюда
на порцию

  • 239 ккал.

    10%*

    Калории

  • 21 г

    28%*

    Белки

  • 9.3 г

    11%*

    Жиры

  • 18 г

    5%*

    Углеводы

  • Вода

    9.1%

    228.5 мл

  • Пищевые волокна

    15.5%

    4.642 г

  • Общие сахара

    7.937 г

  • Кальций, Ca

    10.1%

    101.3 мг

  • Железо, Fe

    21.9%

    3.067 мг

  • Магний, Mg

    16.1%

    64.57 мг

  • Фосфор, P

    37.7%

    301.9 мг

  • Калий, K

    25.6%

    897.1 мг

  • Натрий, Na

    7.6%

    181.3 мг

  • Цинк, Zn

    10.1%

    1.519 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    21.8%

    13.1 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    11.8%

    0.165 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    19.3%

    0.309 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    24.2%

    4.351 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    26.9%

    0.538 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    51.7%

    103.4 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    1367%

    13.67 мкг

  • Витамин А, RAE

    55.9%

    446.8 мкг

  • Витамин A, IU

    317.5%

    8469 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    14.3%

    1.432 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    84%

    4.2 мкг

  • Витамин D

    83.5%

    167 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    6.933

  • Насыщенные жирные кислоты

    8.4%

    2.101 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    3.768

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    20.5%

    2.25 г

  • Холестерин

    20%

    60 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Вы

Вы

 

Написать отзыв

Отзывы (0)

Другие блюда: Рыба

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты

Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта