Нигири-суши с угрем

Name: НИГИРИ-СУШИ С УГРЕМ
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Копченый угорь 500 г; Рис для суши отварной 400 мл; Сахар 1.5 стакана; Соевый соус 150 мл; Нори 1 шт.; Вино белое сухое 50 мл; Семена кунжута 1 ст. ложка; Васаби 1 ч. ложка

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

60

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

8
Количество ККал

387

на 1 порцию

Нигири-суши с угрем

Лучше использовать для суши васаби в порошке. Он хорошо смешивается с водой и готов к применению через 10 мин. В нем нет ненужных консервантов, он имеет неизмененный вкус и цвет.

Ингредиенты

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Рыбу положить на разделочную доску, сделать надрез вдоль хребта и снять кожу. Аккуратно отделить филе от хребтовой кости, вынуть оставшиеся реберные косточки. В сотейнике смешать соевый соус, вино и сахар. Добавить кожу и кости угря. Поставить на средний огонь и варить соус, пока он не загустеет, 30 мин.
2
Процедить соус через мелкое сито.
3
Нори разрезать на полоски шириной 1 см. Кунжутные семечки обжарить на сухой сковороде, 3 мин.
4
Разрезать филе угря на 10 кусочков шириной примерно 2,5–3 см. Положить на рис по 1 куску угря, слегка прижать пальцами, обернуть полоской нори.
5
С помощью кулинарной кисточки смазать угря приготовленным соусом.
6
Присыпать каждый нигири-суши кунжутом. Подавать с васаби и маринованым имбирем.

Пищевая ценность блюда
на порцию

388 ккал.

16%^*

Калории
18 г

24%^*

Белки
10 г

12%^*

Жиры
54 г

15%^*

Углеводы

Вода

3.5%

88.56 мл
Пищевые волокна

1.3%

0.389 г
Общие сахара

37.92 г
Кальций, Ca

3.3%

32.68 мг
Железо, Fe

16%

2.243 мг
Магний, Mg

8.1%

32.43 мг
Фосфор, P

27.7%

221.9 мг
Калий, K

8.1%

284.1 мг
Натрий, Na

46.6%

1118 мг
Цинк, Zn

11.2%

1.681 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

12.2%

7.323 мг
Витамин В1 (тиамин)

15.3%

0.214 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

5.1%

0.082 мг
Витамин РР (ниацин)

24.2%

4.357 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

6.3%

0.127 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

32.3%

64.67 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

180.6%

1.806 мкг
Витамин А, RAE

88.8%

710.6 мкг
Витамин A, IU

88.8%

2367 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

0.3%

0.031 мг
Витамин K (филохинон)

0.025
Насыщенные жирные кислоты

8%

2.009 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.043
Полиненасыщенные жирные кислоты

9.7%

1.063 г
Трансжирные кислоты

0%

0
Холестерин

33.5%

100.6 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Рыба

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты