Японские нигири-суши

автор: MAGGI®

  • Время

    60

    мин

  • Сложность

    • Простая

  • Количество порций

    6

  • Количество ККал

    773

    на 1 порцию

Нигири-суши

Рис для суши лучше использовать с короткими и круглыми зернами. Длинный рис не подходит, так как он получается очень сухим.

Ингредиенты Как приготовить

Как приготовить

Печать
  • 1

    Угря положить на разделочную доску, сделать надрез вдоль хребта и снять кожу. Аккуратно отделить филе от хребтовой кости, вынуть оставшиеся реберные косточки. Кожу и кости сохранить. Разрезать филе на 10 кусочков шириной примерно 2,5-3 см.

  • 2

    В сотейнике смешать соевый соус, вино и сахар. Добавить кожу и кости угря. Поставить на средний огонь и варить соус, пока он не загустеет, 30 минут. Процедить.

  • 3

    Нори разрезать на полоски шириной 1 см. Кунжутные семечки обжарить на сухой сковороде 3 минуты. Положить на рисовые колбаски по 1 куску угря, слегка прижать пальцами, обернуть полоской нори. С помощью кулинарной кисточки смазать угря соусом и присыпать кунжутом.

  • 4

    Кальмара вымыть, опустить в кипящую воду и варить 4 минуты. Остудить. Лосося и кальмара нарезать кусками такого же размера, как рисовые колбаски. Положить на рис, предварительно смазав внутреннюю сторону рыбы небольшим количеством васаби.

Суши-нигири - это классические японские суши: рисовая колбаска с кусочком рыбы или морепродукта. Готовить суши-нигири не очень сложно, однако вам понадобится много специальных ингредиентов. Например, капуста нори. Нори - это водоросли, которые в Японии принято измельчать и сушить на сетке. Причём сушить нори нужно до состояния "зелёной бумаги". Нам, конечно, сушить ничего не придётся, нори сейчас продаются в любом супермаркете. Там же продаётся и васаби. Правда, это не совсем настоящий васаби (корень, который нужно тереть и сушить), а его недорогая имитация. Попробуйте приготовить нигири-суши и устроить себе японскую трапезу.

Отзывы (0)
Вы

Вы

 

Написать отзыв

Отзывы (0)

Другие блюда: Рыба

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты

Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта