Свяжитесь с нами
Японские нигири-суши
-
Время
60
мин
-
Сложность
-
Простая
-
-
Количество порций
6
-
Количество ККал
838
на 1 порцию
Нигири-суши
Рис для суши лучше использовать с короткими и круглыми зернами. Длинный рис не подходит, так как он получается очень сухим.
Как приготовить
Печать-
1
Угря положить на разделочную доску, сделать надрез вдоль хребта и снять кожу. Аккуратно отделить филе от хребтовой кости, вынуть оставшиеся реберные косточки. Кожу и кости сохранить. Разрезать филе на 10 кусочков шириной примерно 2,5-3 см.
-
2
В сотейнике смешать соевый соус, вино и сахар. Добавить кожу и кости угря. Поставить на средний огонь и варить соус, пока он не загустеет, 30 минут. Процедить.
-
3
Нори разрезать на полоски шириной 1 см. Кунжутные семечки обжарить на сухой сковороде 3 минуты. Положить на рисовые колбаски по 1 куску угря, слегка прижать пальцами, обернуть полоской нори. С помощью кулинарной кисточки смазать угря соусом и присыпать кунжутом.
-
4
Кальмара вымыть, опустить в кипящую воду и варить 4 минуты. Остудить. Лосося и кальмара нарезать кусками такого же размера, как рисовые колбаски. Положить на рис, предварительно смазав внутреннюю сторону рыбы небольшим количеством васаби.
Суши-нигири - это классические японские суши: рисовая колбаска с кусочком рыбы или морепродукта. Готовить суши-нигири не очень сложно, однако вам понадобится много специальных ингредиентов. Например, капуста нори. Нори - это водоросли, которые в Японии принято измельчать и сушить на сетке. Причём сушить нори нужно до состояния "зелёной бумаги". Нам, конечно, сушить ничего не придётся, нори сейчас продаются в любом супермаркете. Там же продаётся и васаби. Правда, это не совсем настоящий васаби (корень, который нужно тереть и сушить), а его недорогая имитация. Попробуйте приготовить нигири-суши и устроить себе японскую трапезу.
Пищевая ценность блюда
на порцию
-
838 ккал.
34%*
Калории
-
46 г
62%*
Белки
-
25 г
31%*
Жиры
-
103 г
28%*
Углеводы
-
Вода
9.2%
229.1 мл
-
Пищевые волокна
1.7%
0.519 г
-
Общие сахара
50.56 г
-
Кальций, Ca
10.2%
101.6 мг
-
Железо, Fe
40.1%
5.61 мг
-
Магний, Mg
17.2%
68.91 мг
-
Фосфор, P
53.7%
430 мг
-
Калий, K
14.6%
510.7 мг
-
Натрий, Na
118.5%
2843 мг
-
Цинк, Zn
22.1%
3.315 мг
-
Витамин C (аскорбиновая кислота)
21%
12.6 мг
-
Витамин В1 (тиамин)
30.6%
0.429 мг
-
Витамин В2 (рибофлавин)
24.6%
0.394 мг
-
Витамин РР (ниацин)
44.5%
8.005 мг
-
Витамин В6 (пиридоксин)
12.8%
0.256 мг
-
Фолиевая кислота (фолаты)
92.9%
185.7 мкг
-
Витамин В12 (цианокобаламин)
279.3%
2.793 мкг
-
Витамин А, RAE
95.6%
764.7 мкг
-
Витамин A, IU
95.5%
2547 МЕ
-
Витамин E (альфа-токоферол)
8.4%
0.841 мг
-
Витамин K (филохинон)
0.034
-
Насыщенные жирные кислоты
20.5%
5.132 г
-
Мононенасыщенные жирные кислоты
6.654
-
Полиненасыщенные жирные кислоты
14.7%
1.613 г
-
Трансжирные кислоты
0%
0
-
Холестерин
87.6%
262.7 мг
* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки
Показать дополнительные параметрыДобавьте рецепт в меню
Добавить рецепт в менюДругие блюда: Рыба
Что еще можно приготовить за 60 минут?
Лучшие рецепты
Выберите меню, в которое вы хотите добавить блюдо
-
Моё первое меню
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Моё первое меню
- Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
- Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
- Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
Добавить блюдо -
Меню без курицы
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Меню без курицы
- Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
- Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
- Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
Добавить блюдо -
Дачное
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Дачное
- Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
- Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
- Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
Добавить блюдо
Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.
Отзывы (0)