Нежная лазанья со сливочной начинкой из курицы и шампиньонов

Name: Нежная лазанья со сливочной начинкой из курицы и шампиньонов
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Отварное куриное мясо 500 г; Шампиньоны 500 г; Растительное масло 1 ст.л.; Сливочное масло 1 ст.л.; Сливки 33% 200 мл; Сушеный тимьян 1/2 ч.л.; Моцарелла 450 г; Лист лазаньи 12 шт.; Сливочное масло 70 г; Пшеничная мука 70 г; Молоко 1 л; Мускатный орех молотый 1/2 ч.л.; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 23.03.2022

70 мин
Сложность средняя
8 порций
605 ККал на 1 порцию
3

Нежная лазанья со сливочной начинкой из курицы и шампиньонов

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для лазаньи

Отварное куриное мясо

500 граммов
Шампиньоны

500 граммов
Растительное масло

1 ст.л.
Сливочное масло

1 ст.л.
Сливки 33%

200 мл.
Сушеный тимьян

1/2 ч.л.
Моцарелла

450 граммов
Лист лазаньи

12 штук
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

1 ч. л.

Ингредиенты для белого соуса

Сливочное масло

70 граммов
Пшеничная мука

70 граммов
Молоко

1 литр
Мускатный орех молотый

1/2 ч.л.

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками или разобрать на отдельные небольшие волокна. Грибы нарезать небольшими кусочками. Разогреть растительное масло и растопить в нем сливочное. Обжарить грибы до мягкости, периодически помешивая.

Нежная лазанья со сливочной начинкой из курицы и шампиньонов | шаг 1

Добавить куриное мясо, перемешать. Жарить еще 5 минут, периодически помешивая. Влить сливки и довести до кипения. Затем добавить MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей, тимьян и перемешать. Убавить огонь до слабого и тушить до загустения сливочного соуса. Попробовать соус на вкус и при необходимости досолить.

Нежная лазанья со сливочной начинкой из курицы и шампиньонов | шаг 2

Для белого соуса «Бешамель» растопить сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Добавить пшеничную муку и готовить 1 минуту, постоянно помешивая. Постоянно и интенсивно помешивать смесь, порциями влить молоко. Готовить, часто помешивая, на умеренном огне до загустения соуса и появления на его поверхности крупных лопающихся пузырей. В конце приправить солью, черным молотым перцем и молотым мускатным орехом.

Нежная лазанья со сливочной начинкой из курицы и шампиньонов | шаг 3

Натереть моцареллу. Духовку разогреть до 190 °C. По дну антипригарной формы для запекания распределить немного белого соуса и выложить часть листов для лазаньи в один слой. Сверху добавить равномерный слой мясной начинки с грибами, посыпать частью тертой моцареллы и снова распределить немного белого соуса. Чередовать слои до заполнения формы.

Нежная лазанья со сливочной начинкой из курицы и шампиньонов | шаг 4

Запекать лазанью 30-35 минут или до появления равномерной румяно-золотистой корочки. Готовому блюду дать остыть в течение 10 минут. По желанию дополнить подачу свежими томатами и украсить базиликом.

Нежная лазанья со сливочной начинкой из курицы и шампиньонов | шаг 5

Калории

24 %^*

606 ккал.
Белки

48 %^*

36 г
Жиры

52 %^*

43 г
Углеводы

5 %^*

19 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.7%

241.7 мл
Пищевые волокна

3.9%

1.167 г
Общие сахара

8.681 г
Кальций, Ca

45%

450.4 мг
Железо, Fe

11.8%

1.649 мг
Магний, Mg

27.1%

108.4 мг
Фосфор, P

81.1%

648.5 мг
Калий, K

9.8%

344.5 мг
Натрий, Na

30.1%

722.5 мг
Цинк, Zn

20.4%

3.056 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.6%

0.335 мг
Витамин В1 (тиамин)

18.3%

0.256 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

207.5%

3.319 мг
Витамин РР (ниацин)

29.1%

5.236 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

887.3%

17.75 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

22.1%

44.12 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

209%

2.09 мкг
Витамин А, RAE

29.4%

235.2 мкг
Витамин A, IU

32.5%

868 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.5%

0.652 мг
Витамин D (D2 + D3)

129.5%

6.475 мкг
Витамин D

5.1%

10.25 МЕ
Витамин K (филохинон)

4.575
Насыщенные жирные кислоты

72.5%

18.12 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

11.1
Полиненасыщенные жирные кислоты

23.6%

2.593 г
Трансжирные кислоты

61.9%

1.856
Холестерин

42.1%

126.2 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Отварное куриное мясо, сочные шампиньоны, сливки, ароматные специи и нежный белый соус гармонично сочетаются между собой и делают блюдо по-настоящему запоминающимся. Попробуйте приготовить лазанью с курицей и грибами — это займет не более 70 минут, а результат приятно вас удивит.

Чтобы сделать вкус мясной начинки еще более пикантным, добавьте во время жарки грибов несколько измельченных зубчиков чеснока. Обращайте внимание на упаковку листов для лазаньи: некоторые производители рекомендуют приваривать тесто перед использованием.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?