Морковно-апельсиновый рулет с творогом

Name: Морковно-апельсиновый рулет с творогом
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Морковь 4 шт.; Яйцо 3 шт.; Сахарный песок 1/2 стакана; Пшеничная мука 2 ст. ложки; Крахмал 3 ст. ложки; Сливочное масло 3 ст. ложки; Разрыхлитель теста 1 ч. ложка; Творог 200 г; Сливки 10% 1/2 стакана; Сахарный песок 4 ст. ложки; Цедра лимона 1 ст. ложка; Апельсиновый сок 1/2 стакана; Сахарный песок 2 ст. ложки; Крахмал 1 ст. ложка; Овсяные хлопья 1/2 стак.

Автор: MAGGI® Дата: 27.01.2021

120 мин
Сложность низкая
6 порций
511 ККал на 1 порцию
43

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для бисквита

Морковь

4 штуки
Яйцо

3 штуки
Сахарный песок

1/2 стакана
Пшеничная мука

2 ст. ложки
Крахмал

3 ст. ложки
Сливочное масло

3 ст. ложки
Разрыхлитель теста

1 ч. ложка

Ингредиенты

Творог

200 граммов
Сливки 10%

1/2 стакана
Сахарный песок

4 ст. ложки
Цедра лимона

1 ст. ложка
Апельсиновый сок

1/2 стакана
Сахарный песок

2 ст. ложки
Крахмал

1 ст. ложка
Овсяные хлопья

1/2 стак.

1.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. В сковороде растопить сливочное масло, добавить морковь и тушить на медленном огне 15 минут. Остудить.
2.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, крахмал и разрыхлитель, перемешать. Добавить морковь и измельчённые овсяные хлопья, аккуратно перемешать.
3.

Прямоугольную форму для запекания застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Переложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут. Затем накрыть полотенцем и остудить.
4.

Для начинки: творог взбить со сливками, добавить цедру и сахар.
5.

Для соуса: развести крахмал в холодном соке, добавить сахар и варить на слабом огне до загустения.
6.

На бисквит равномерно намазать половину соуса. Выложить начинку и свернуть в рулет. На свёрнутый рулет намазать ещё половину соуса. Поставить в холодильник на 1 час.