Мексиканские фрикадельки в томатно-хересном соусе

Name: МЕКСИКАНСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В ТОМАТНО-ХЕРЕСНОМ СОУСЕ
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Фарш 500 г; Помидоры 500 г; Грецкие орехи 100 г; Зеленый лук 1 пучок; Лук репчатый 1 шт.; Херес сухой 50 мл; Яйцо 1 шт.; Томатная паста 2 ст. ложки; Оливковое масло 2 ст. ложки; Перец Чили 1/2 шт.; Чеснок 1 долька; Соль 2 г; Молотый перец 2 г; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 10.11.2021

20 мин
Сложность низкая
8 порций
342 ККал на 1 порцию
22

Мексиканские фрикадельки в томатно-хересном соусе

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Фарш

500 граммов
Помидоры

500 граммов
Грецкие орехи

100 граммов
Зеленый лук

1 пучок
Лук репчатый

1 штука
Херес сухой

50 мл.
Яйцо

1 штука
Томатная паста

2 ст. ложки
Оливковое масло

2 ст. ложки
Перец Чили

1/2 штуки
Чеснок

1 долька
Соль

2 грамма
Молотый перец

2 грамма
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ч. л.

1.

Перец очистить от семян и нарезать кубиками.
2.

Приготовить тефтели: Фарш смешать с перцем и 50 г измельчённого грецкого ореха. Вбить яйцо, добавить измельченный репчатый лук и MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ, хорошо всё перемешать и вылепить 20 шариков.
3.

Фрикадельки обжарить на разогретом оливковом масле в течение 7 - 10 минут, затем вынуть и отложить в сторону.
4.

Зелёный лук нарезать на кусочки по 2 см длиной и обжарить на оставшемся масле вместе с 50 г грецкого ореха 2 - 3 мин.
5.

Помидоры очистить и измельчить в блендере до пюреобразного состояния, добавить в сковороду и довести до кипения. Добавить томатную пасту, измельченный чеснок и перемешать. Влить херес, посолить, поперчить, довести до кипения, затем в готовый соус поместить фрикадельки.