Перейти к основному содержанию
Холодные закуски
Русская кухня

Маринованные огурчики по-домашнему

4ч 45 мин
Легкий

Ингредиенты

Порций 1
1 килограмм Корнишоны
Корнишоны
2 штуки Зонтики укропа
Зонтики укропа
6 штуки Листья смородины
Листья смородины
1 Штука Листья хрена
Листья хрена
4 гвоздика Чеснок
Чеснок
4 штуки Черный перец горошком
Черный перец горошком
8 штуки Перец душистый
Перец душистый
2 штуки Гвоздика
Гвоздика
2 Столовые ложки Сахарный песок
Сахарный песок
1 столовая ложка Соль
Соль
8 Столовые ложки Уксус 9%
Уксус 9%
1 литр Вода бутилированная, непатентованная
Вода бутилированная, непатентованная

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы 74.5 г
энергии 328.7 kcal
Жиры 1.9 г
волокно 7.3 г
белка 9.5 г
Насыщенные жиры 0.5 г
натрий 11684.5 мг
Информация для одной порции

Инструкции

285 min
Шаг 1

Огурцы помыть, залить холодной водой и оставить отмачиваться на 4 часа.

0 мин
Шаг 2

Вымойте все листики и травы для маринада. Подготовьте специи в необходимом количестве. Простерилизуйте банки и крышки.

0 мин
Шаг 3

В подготовленные и чуть остывшие банки уложите травы, листочки и специи.

0 мин
Шаг 4

Заполните банку огурцами укладывая их как можно плотнее до самого верха.

0 мин
Шаг 5

Вскипятите чайник или кастрюльку воды. Затем залейте крутым кипятком уложенные в банку огурцы. Оставьте банки на 15 минут с кипятком внутри.

0 мин
Шаг 6

Подготовьте маринад. Для этого налейте кастрюлю литр воды, положите в нее соль, сахар, перец и гвоздику.

0 мин
Шаг 7

Поставьте кастрюлю на плиту и помешивая доведите до кипения. Соль и сахар должны полностью растворится. Дайте покипеть пару минут и снимайте с огня. Сразу же добавьте в маринад уксус.

0 мин
Шаг 8

Как только маринад готов, слейте из огурцов кипяток и замените его маринадом. Закрутите банки крышками и переверните вверх дном. Оставьте их в таком виде на сутки.

0 мин
Шаг 9

Через сутки проверьте банки на герметичность и убирайте в шкаф для дозревания. Огурцы можно употреблять уже через неделю.

0 мин
Оцените, насколько вам понравилось блюдо
Спасибо за вашу оценку!
Нажмите на количество звезд, которое вы хотите присудить: чем выше число, тем выше рейтинг.
Вы уже оценили этот рецепт
0
Отправить