Манты с тыквой

Подготовить ингредиенты. Сделать горку из муки с углублением, ввести яйцо, соль и понемногу добавлять воду.

Замесить крутое эластичное тесто и оставить на 1 час.

Порезать мясо и тыкву мелким кубиком.

Одну луковицу порезать мелко, вторую – измельчить в блендере в пюре.

Соединить в миске мясо, лук, тыкву и перемешать.

Добавить бальзамический уксус, немного приправы и перемешать. Если мясо нежирное, то можно прямо в начинку добавить примерно 1,5 ст.л. размягченного сливочного масла. Перемешать и оставить минут на 15.

Раскатать крупные кружки из теста, выложить начинку.

Слепить манты.
Способов лепки — множество. В нашем полезном совете мы показывали самые популярные.
Манты готовить на пару в мантоварке или пароварке примерно 45 минут.

Для соуса измельчить в блендере помидоры (недолго, чтобы не было пены), чеснок, добавить щепотку соли, масло, соль и перец по вкусу.

Горячие манты можно сразу смазать сливочным маслом и присыпать красным перцем. Подавать на стол с соусом или сметаной.