Лобио по-грузински с орехами и гранатом

Name: Лобио по-грузински с орехами и гранатом
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Красная фасоль сушеная 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 1 ст.л.; Грецкие орехи 100 г; Чеснок 2 зуб; Кинза 1 пуч; Перец Чили 1 шт.; Вода 2 ч.л.; Гранатовый сок 120 мл; Гранат 60 г; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 19.03.2021

110 мин
Сложность низкая
4 порции
681 ККал на 1 порцию
0

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Красная фасоль сушеная

500 граммов
Лук репчатый

1 штука
Растительное масло

1 ст.л.
Грецкие орехи

100 граммов
Чеснок

2 зубчика
Кинза

1 пучок
Перец Чили

1 штука
Вода

2 ч.л.
Гранатовый сок

120 мл.
Гранат

60 граммов
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

1 ч. л.

Фасоль накануне приготовления залить холодной водой и оставить на ночь. Замоченную фасоль промыть под струёй проточной воды и засыпать в кастрюлю. Добавить воду и варить до мягкости фасоли, в процессе варки дважды сменить воду. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.

Лобио по-грузински с орехами и гранатом | шаг 1

Лук нарезать полукольцами. Разогреть масло и обжарить луковицу до золотистого цвета. Переложить к фасоли. Орехи крупно порубить. Чеснок и кинзу мелко порезать. Чили, очищенный от семян, порезать очень тонкими кольцами.

Лобио по-грузински с орехами и гранатом | шаг 2

В отдельной небольшой ёмкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ, оставить на 3 минуты.

Лобио по-грузински с орехами и гранатом | шаг 3

Добавить к приправе гранатовый фреш, орехи, чеснок, кинзу и чили. Тщательно перемешать и добавить заправку к фасоли с луком.

Лобио по-грузински с орехами и гранатом | шаг 4

Тщательно перемешать, попробовать на вкус и по желанию добавить соль и душистый или чёрный молотый перец по вкусу. Разложить по тарелкам. Посыпать зёрнами граната и подавать.

Лобио по-грузински с орехами и гранатом | шаг 5

Калории

27 %^*

681 ккал.
Белки

49 %^*

37 г
Жиры

28 %^*

24 г
Углеводы

24 %^*

88 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

3.7%

93.65 мл
Пищевые волокна

114.1%

34.24 г
Общие сахара

8.635 г
Кальций, Ca

21%

209.9 мг
Железо, Fe

85.8%

12.02 мг
Магний, Mg

55.8%

223.2 мг
Фосфор, P

77.6%

621.2 мг
Калий, K

57.3%

2007 мг
Натрий, Na

27.7%

664.1 мг
Цинк, Zn

28.7%

4.31 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

46.7%

28.02 мг
Витамин В1 (тиамин)

44.1%

0.618 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

23.9%

0.382 мг
Витамин РР (ниацин)

18.3%

3.299 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

39.4%

0.787 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

269.8%

539.5 мкг
Витамин А, RAE

3.9%

30.93 мкг
Витамин A, IU

23.6%

628.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.1%

0.713 мг
Витамин K (филохинон)

32.55
Насыщенные жирные кислоты

16.8%

4.201 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.114
Полиненасыщенные жирные кислоты

116.9%

12.85 г
Трансжирные кислоты

116.7%

3.5

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочетание фасоли, репчатого лука, грецких орехов, специй, пряного чеснока, ароматной кинзы, перца чили, граната и гранатового сока создаёт богатый вкус и яркую подачу блюда. Попробуйте приготовить лобио с гранатом и оцените его по достоинству.

Чтобы сделать блюдо ещё более ароматным, добавьте в гранатовую заправку измельчённый свежий фиолетовый базилик и петрушку по вкусу.