Лазанья с шампиньонами

Name: Лазанья с шампиньонами
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Лист лазаньи 10 шт.; Шампиньоны 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зуб; Моцарелла 200 г; Молоко 400 мл; Сыр Пармезан 150 г; Сливочное масло 200 г; Пшеничная мука 2 ст.л.; Соль 1 щепот

Автор: MAGGI® Дата: 30.08.2021

40 мин
Сложность низкая
6 порций
534 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Лист лазаньи

10 штук
Шампиньоны

500 граммов
Лук репчатый

1 штука
Чеснок

3 зубчика
Моцарелла

200 граммов
Молоко

400 мл.
Сыр Пармезан

150 граммов
Сливочное масло

200 граммов
Пшеничная мука

2 ст.л.
Соль

1 щепотка

Подготовьте ингредиенты. Вымойте и нарежьте шампиньоны и лук. Мелко порубите чеснок. Натрите сыр.

На раскаленной сковороде растопите 50 г сливочного масла. Выложите нарезанные шампиньоны и обжаривайте 2–3 минуты. Затем убавьте огонь до среднего. Добавьте лук, и жарьте грибы до состояния полуготовности. Положите в сковороду чеснок, снимите с огня и накройте крышкой.

Приготовьте соус бешамель: в маленький ковш или кастрюлю положите оставшиеся 50 г сливочного масла, растопите его на огне и засыпьте две столовые ложки муки, тщательно перемешайте. В получившуюся массу постепенно влейте молоко. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Когда соус достигнет консистенции нежирной сметаны, снимите его с огня, добавьте соль и перец по вкусу.

В глубокую форму, смазанную сливочным маслом, положите немного грибов, полейте соусом бешамель, сверху положите лист лазаньи, полейте его соусом, затем снова выложите грибы, соус и натертую на крупной терке моцареллу. Таким образом соберите всю лазанью: лист, соус, грибы, сыр, соус, следующий лист. Самый верхний лист лазаньи посыпьте тертым пармезаном, сверху положите маленький кусочек сливочного масла.