Кюфта из рыбы в пряном соусе

Name: КЮФТА ИЗ РЫБЫ В ПРЯНОМ СОУСЕ
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Судак 700 г; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 1/2 пучка; Оливковое масло 1 ст. ложка; Зеленый болгарский перец 2 шт.; Грибы 100 г; Кинза 30 г; Белый молотый перец 2 г; Молотая корица 2 г; Порошок Чили 2 г; Тмин молотый 2 г; Помидоры 500 г; Лук репчатый 3 шт.; Оливковое масло 2 ст. ложки; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 1 ч. л.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

50

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

5
Количество ККал

321

на 1 порцию

Кюфта из рыбы в пряном соусе

Чтобы блюдо получилось более сытным, в рыбный фарш можно добавить 100 г отварного риса.

Ингредиенты основные

Иконками Списком

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

1 ч. л.

Ингредиенты для пряного соуса

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Филе судака пропустить через мясорубку и сделать фарш. Смешать с измельченным луком и петрушкой, добавить MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ.
2
Получившуюся массу разделить на 12 равных частей, сформировать из них маленькие "колбаски". Обжарить их в сковороде с разогретым оливковым маслом в течение 5-6 мин. Отставить в сторону.
3
В сотейнике с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный соломкой перец, измельченную кинзу и нарезанные ломтиками грибы. Приправить перцем, корицей, порошком чили и тмином, хорошо перемешать и жарить еще 2 мин. Отставить в сторону.
4
Приготовить соус "Болоньезе": Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу, затем измельчить с помощью блендера. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле 3 мин., затем добавить помидоры и MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, перемешать. В получившуюся массу добавить обжаренные овощи, снова перемешать и тушить на слабом огне 10 мин. В готовый соус добавить рыбные "колбаски", тушить на медленном огне 5 мин., затем подавать к столу.

Пищевая ценность блюда
на порцию

322 ккал.

13%^*

Калории
30 г

40%^*

Белки
17 г

20%^*

Жиры
14 г

4%^*

Углеводы

Вода

13.2%

330.4 мл
Пищевые волокна

13.7%

4.097 г
Общие сахара

7.47 г
Кальций, Ca

12.7%

127.4 мг
Железо, Fe

15.7%

2.193 мг
Магний, Mg

23.1%

92.52 мг
Фосфор, P

55.1%

440.6 мг
Калий, K

23.9%

838 мг
Натрий, Na

24.6%

591.2 мг
Цинк, Zn

9.2%

1.383 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

113%

67.81 мг
Витамин В1 (тиамин)

15.7%

0.219 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

65.8%

1.054 мг
Витамин РР (ниацин)

24%

4.319 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

302.4%

6.048 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

30.4%

60.71 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

280%

2.8 мкг
Витамин А, RAE

14.9%

119.1 мкг
Витамин A, IU

71%

1892 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

35.7%

3.57 мг
Витамин D (D2 + D3)

110%

5.5 мкг
Витамин D

69.3%

138.6 МЕ
Витамин K (филохинон)

89.23
Насыщенные жирные кислоты

9.4%

2.355 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

11.33
Полиненасыщенные жирные кислоты

18.5%

2.033 г
Холестерин

18.2%

54.6 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Рыба

Что еще можно приготовить за 50 минут?

Лучшие рецепты