Куриный шашлык с кус-кусом

Способ приготовления

• 1

  Нарезанную на кусочки по 3 см фасоль закиньте в кипящую воду и отварите в течение 4 минут.

• 2

  Поместите кускус в миску, залейте 225 мл кипятка, накройте тарелкой и отложите в сторону на 10-15 минут.

• 3

  Мелко нарежьте петрушку и лук, помидоры нарежьте крупными кусочками. Взбейте кускус вилкой, затем размешайте с помидорами, луком, фасолью и половиной лимонного сока.

• 4

  Отбейте куриные грудки и натрите их лимонной цедрой и розмарином. Добавьте соль и перец по вкусу и сбрызните 1 чайной ложкой масла. Оставшийся лимонный сок перемешайте с йогуртом, затем приправьте по вкусу.

• 5

  Порубленные орехи слегка поджарьте на сковороде без масла.

• 6

  Проткните куриные грудки деревянными шпажками. Добавьте 1 ст. ложку оливкового масла в нагретую сковородку и жарьте курицу в течение 8 до 10 минут до готовности, часто переворачивая.

• 7

  Подавайте куриные шпажки на подушке из кускука и орехов с готовым йогуртным соусом.