закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Кулич с домашними цукатами и отрубями

            2

            Автор: MAGGI® Дата: 15.10.2020

            • 180 мин

              Сложность средняя

            • 1 порций

            • 250 ККал на 100 грамм

            • 2

            Кулич с домашними цукатами и отрубями
            +
            • Мука

              300 граммов

            • Сахарный песок

              100 граммов

            • Яйцо

              6 штук

            • Молоко

              200 граммов

            • Пшеничные отруби

              50 граммов

            • Дрожжи

              11 граммов

            • Растительное масло

              100 граммов

            • Соль

              2 грамма

            • Молотая корица

              3 грамма

            • Ванилин

              2 грамма

            • Лимон

              100 граммов

            • Апельсин

              100 граммов

            • Сахарная пудра

              50 граммов

            Ингредиенты для глазури

            • Яичный белок

              1 штука

            • Сахарная пудра

              40 граммов

            • Кондитерская посыпка

              5 граммов

            1.

            Дрожжи развести в стакане теплой воды, добавив сахар и 100 гр. муки. Поставить смесь в темное и теплое место пока она как следует не запенится. Лимон и апельсин, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, посыпать сахарной пудрой и подсушить в духовке, при 160 гр. 15-20 минут. Дать остыть получившимся домашним цитрусовым цукатам.

            Кулич с домашними цукатами и отрубями | шаг 1

            2.

            Взбить яичный белок с щепоточкой соли до увеличения объёма в два -три раза. Взбить яичные желтки с половиной ложки сахара. Соединить аккуратно дрожжевую смесь, молоко, взбитый белок и желток, муку, и, замесив не плотное тесто поставить его под крышкой, в теплое и темное место. После чего дать ему подняться 3 раза, перемешивая его через каждые 30-40 минут.

            Кулич с домашними цукатами и отрубями | шаг 2

            3.

            Смешать получившееся тесто, с цукатами, отрубями, растительным маслом, ванилином и корицей, добавить оставшуюся муку, вымесить тесто, которое будет отлипать от пальцев. Наполнить формочку на половину, дать тесту подойти к краю формы и выпекать при температуре 180-200 гр. 20-30 минут. Остывший кулич, с домашними цукатами и отрубями, смазать глазурью из смеси взбитого белка и сахарной пудры. Посыпать украшением.

            Кулич с домашними цукатами и отрубями | шаг 3
            • Калории

              10 %*

              250 ккал.

            • Белки

              9 %*

              6.9 г

            • Жиры

              12 %*

              10 г

            • Углеводы

              10 %*

              36 г

            * Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
            основанной на 2500 ккал/сутки.

            Подробное описание
            • Вода

              1.8%

              46.03 мл

            • Пищевые волокна

              15.5%

              4.653 г

            • Общие сахара

              15.14 г

            • Кальций, Ca

              4.8%

              48.49 мг

            • Железо, Fe

              12%

              1.683 мг

            • Магний, Mg

              14.7%

              58.99 мг

            • Фосфор, P

              21.7%

              174 мг

            • Калий, K

              5.9%

              205.7 мг

            • Натрий, Na

              4%

              96.79 мг

            • Цинк, Zn

              8.4%

              1.261 мг

            • Витамин C (аскорбиновая кислота)

              15.3%

              9.156 мг

            • Витамин В1 (тиамин)

              12%

              0.168 мг

            • Витамин В2 (рибофлавин)

              12.7%

              0.203 мг

            • Витамин РР (ниацин)

              9.8%

              1.772 мг

            • Витамин В6 (пиридоксин)

              9.7%

              0.193 мг

            • Фолиевая кислота (фолаты)

              16%

              31.94 мкг

            • Витамин В12 (цианокобаламин)

              25.3%

              0.253 мкг

            • Витамин А, RAE

              4.5%

              36.24 мкг

            • Витамин A, IU

              5.4%

              142.8 МЕ

            • Витамин E (альфа-токоферол)

              5.1%

              0.509 мг

            • Витамин D (D2 + D3)

              7.8%

              0.388 мкг

            • Витамин D

              8%

              16.06 МЕ

            • Витамин K (филохинон)

              2.226

            • Насыщенные жирные кислоты

              15.5%

              3.882 г

            • Мононенасыщенные жирные кислоты

              4.157

            • Полиненасыщенные жирные кислоты

              13.9%

              1.533 г

            • Трансжирные кислоты

              137.9%

              4.138

            • Холестерин

              24.5%

              73.39 мг

            Отзывы

            Поделитесь своим впечатлением о блюде

            Вы

             

            Совет по приготовлению

            Пожалуй, нет более любимой домашней выпечки для праздников чем кулич. А уж если он не только вкусный, но и полезный - тем более есть повод приготовить именно этот рецепт с отрубями. А домашние цукаты не только более ароматны, но и вкуснее магазинных.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта