Пикантные конвертики из баклажанов

Name: Пикантные конвертики из баклажанов
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Баклажан 4 шт.; Говяжий фарш 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 1/2 кг; Растительное масло 1 стакан; Оливки 15 шт.; MAGGI® Приправа 10 овощей 2 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 21.04.2021

70 мин
Сложность низкая
4 порции
846 ККал на 1 порцию
35

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Баклажан

4 штуки
Говяжий фарш

250 граммов
Лук репчатый

1 штука
Помидоры

1/2 кг
Растительное масло

1 стакан
Оливки

15 штук
MAGGI® Приправа 10 овощей

2 ч. л.

1.

Баклажаны нарезать продольными ломтиками толщиной 1 см. Обжарить в хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.
2.

Ломтики баклажанов сложить по два крест-накрест. В середину положить фарш. Накрыть его концами ломтиков и скрепить зубочистками.
3.

Лук очистить и мелко нарезать. Спассеровать его в небольшом количестве растительного масла в широкой кастрюле.
4.

Помидоры нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Томатную кашицу влить в кастрюлю с пассерованным луком.
5.

Уложить в томатно-луковую смесь конвертики из баклажанов. Оливки разрезать пополам и добавить в кастрюлю. Посыпать смесь MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВОЙ 10 ОВОЩЕЙ. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 - 40 минут.

Калории

34 %^*

846 ккал.
Белки

21 %^*

16 г
Жиры

86 %^*

72 г
Углеводы

11 %^*

40 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

27.3%

683.1 мл
Пищевые волокна

62.7%

18.8 г
Общие сахара

24.34 г
Кальций, Ca

8.7%

86.98 мг
Железо, Fe

19.4%

2.717 мг
Магний, Mg

25.6%

102.3 мг
Фосфор, P

31.2%

249.9 мг
Калий, K

49.1%

1720 мг
Натрий, Na

67.1%

1611 мг
Цинк, Zn

22.4%

3.357 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

50.9%

30.57 мг
Витамин В1 (тиамин)

21.8%

0.306 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

21.5%

0.345 мг
Витамин РР (ниацин)

35.9%

6.462 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

37%

0.739 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

74.4%

148.8 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

129.4%

1.294 мкг
Витамин А, RAE

7.8%

62.73 мкг
Витамин A, IU

45.8%

1221 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

33.6%

3.358 мг
Витамин D (D2 + D3)

1.3%

0.063 мкг
Витамин D

0.9%

1.875 МЕ
Витамин K (филохинон)

41.85
Насыщенные жирные кислоты

111.8%

27.94 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

32.48
Полиненасыщенные жирные кислоты

59.8%

6.577 г
Трансжирные кислоты

971.3%

29.14
Холестерин

16.3%

48.75 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

В следующий раз можно приготовить конвертики из баклажанов с начинкой из тертого сыра, смешанного с творогом и зеленью. Конвертики нужно сверху посыпать сыром и запечь в духовке до золотистой корочки. Такая удивительная закуска никого не оставит равнодушным.

Блюда с баклажаном имеют очень выразительный вкус с пикантной ноткой. Овощ прекрасно подходит как для приготовления разнообразных закусок, например, икры или рулетиков, так и основных блюд. Ещё можно приготовить баклажановые конвертики с начинкой. Конверт складывается из двух предварительно обжаренных ломтиков баклажана; после фаршировки их можно тушить, а можно и запечь в духовке, присыпав тертым сыром.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?