Кебаб с салатом из огурцов по-гречески

Name: КЕБАБ С САЛАТОМ ИЗ ОГУРЦОВ ПО-ГРЕЧЕСКИ
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: Фарш 500 г; Яйцо 1 шт.; Оливковое масло 1 ст. ложка; Огурец 3 шт.; Йогурт натуральный 150 мл; Оливковое масло 2 ст. ложки; Лимонный сок 2 ст. ложки; Чеснок 1 зубчик; Мята 1 ч. ложка; Тмин молотый 1/2 ч. ложки; Кориандр молотый 1/2 ч. ложки; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 0.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 22.07.2021

45 мин
Сложность низкая
4 порции
560 ККал на 1 порцию
31

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Фарш

500 граммов
Яйцо

1 штука
Оливковое масло

1 ст. ложка
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

0.5 ч. л.

Ингредиенты для соуса

Огурец

3 штуки
Йогурт натуральный

150 мл.
Оливковое масло

2 ст. ложки
Лимонный сок

2 ст. ложки
Чеснок

1 зубчик
Мята

1 ч. ложка
Тмин молотый

1/2 ч. ложки
Кориандр молотый

1/2 ч. ложки

1.

Приготовить соус: очистить и натереть огурцы. Положить их в сито и слегка придавить ложкой, чтобы стек сок. Смешать измельченные чеснок и мяту, йогурт, молотые тмин и кориандр, оливковое масло и лимонный сок. Добавить огурцы, перемешать и поставить охлаждаться в холодильник.
2.

Приготовить кебаб: смешать фарш с MAGGI® Бульон c говядиной на косточке. Затем добавить яйцо и тщательно вымесить. Мокрыми руками из фарша слепить небольшие колбаски вокруг шампура.
3.

Перед тем как пожарить, получившиеся колбаски смазать оливковым маслом. Жарить на разогретом барбекю или гриле около 10-12 мин., переворачивать, чтобы обжарить со всех сторон. Подавать с приготовленным соусом.