Кайзеровский омлет (шмарн) с грушами и грецким орехом

Name: КАЙЗЕРОВСКИЙ ОМЛЕТ (ШМАРН) С ГРУШАМИ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Молоко 250 мл; Груши 200 г; Яйцо 4 шт.; Пшеничная мука 120 г; Сливочное масло 60 г; Грецкие орехи 50 г; Сахарная пудра 3 ст. ложки; Сахар 20 г; Изюм 2 ст. ложки; Цедра лимона 2 г; Соль 2 г

Автор: MAGGI® Дата: 13.02.2022

35 мин
Сложность низкая
4 порции
485 ККал на 1 порцию
43

Кайзеровский омлет (шмарн) с грушами и грецким орехом

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Молоко

250 мл.
Груши

200 граммов
Яйцо

4 штуки
Пшеничная мука

120 граммов
Сливочное масло

60 граммов
Грецкие орехи

50 граммов
Сахарная пудра

3 ст. ложки
Сахар

20 граммов
Изюм

2 ст. ложки
Цедра лимона

2 грамма
Соль

2 грамма

1.

Изюм замочить на 5 минут в теплой воде.
2.

Сливочное масло растопить в кастрюле.
3.

Муку, молоко, цедру, сливочное масло и 1 яичный желток замесить в тесто.
4.

Белок смешать с сахаром и солью, хорошо взбить и аккуратно добавить к тесту.
5.

Груши очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками и обжарить на разогретом сливочном масле (2 ст. ложки) 2 мин. Добавить тесто и жарить ещё 2 мин.
6.

Грецкий орех измельчить и вместе с изюмом добавить к тесту. Сковороду поместить в разогретую до 200 °C духовку и запекать 6-8 мин. Омлет разделить на кусочки и посыпать сахарной пудрой.