Суп

Европейская кухня

Картофельно-овощной суп с тортеллини

Name: Картофельно-овощной суп с тортеллини
Cook time: 45 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 литр Вода; 800 граммы Картофель сырой кожура; 2 штуки Морковь; 100 граммы Зеленый горошек; 1 Штука Перец Чили; 20 граммы Лук репчатый зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу) сырой; 2 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 1 чайная ложка Карри; 2 граммы Мускатный орех молотый; 500 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 300 граммы Шпинат; 300 граммы Сыр Рикотта; 2 штуки Яйцо целое сырое свежее; 2 Столовые ложки Оливковое масло; 1 столовая ложка Вода; 2 граммы Соль; 2 чайные ложки MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей; 0.5 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

45 мин

Легкий

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6

1 литр Вода

Вода

800 граммы Картофель, сырой, кожура

Картофель, сырой, кожура

2 штуки Морковь

Морковь

100 граммы Зеленый горошек

Зеленый горошек

1 Штука Перец Чили

Перец Чили

20 граммы Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой

Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой

2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

1 чайная ложка Карри

Карри

2 граммы Мускатный орех молотый

Мускатный орех молотый

500 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

300 граммы Шпинат

Шпинат

300 граммы Сыр Рикотта

Сыр Рикотта

2 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

2 Столовые ложки Оливковое масло

Оливковое масло

1 столовая ложка Вода

Вода

2 граммы Соль

Соль

2 чайные ложки MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

0.5 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	91.7 г
энергии	624.5 kcal
Жиры	18.1 г
белка	22 г

Информация для одной порции

Инструкции

45 min

Шаг 1

Приготовить тесто: Муку высыпать горкой на стол, в центре сделать углубление. В него добавить яйца, соль и оливковое масло и хорошо вымесить тесто, постепенно добавляя воду, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин.

0 мин

Шаг 2

Приготовить начинку: Шпинат измельчить, МАГГИ®БУКЕТ ПРИПРАВ развести в 1 ст. ложке теплой воды. Шпинат перемешать с рикоттой и предварительно разведенной приправой.

0 мин

Шаг 3

Тесто тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 5 см. На каждый кружок выложить начинку и закрепить края тортеллини, как пельмени.

0 мин

Шаг 4

Картофель, перец и морковь очистить и нарезать мелким кубиком. Зелёный лук измельчить.

0 мин

Шаг 5

Все овощи обжарить на разогретом растительном масле в течение 5 мин., добавить карри и перемешать. Влить воду, добавить MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей и варить на медленном огне ещё 15-20 мин.

0 мин

Шаг 6

Добавить горошек, тортеллини, мускатный орех и варить всё вместе ещё 5 мин.

0 мин

Картофельно-овощной суп с тортеллини

Ингредиенты

Пищевая ценность (КБЖУ)

Инструкции

Комментарии