Перейти к основному содержанию
Основное блюдо
Русская кухня

Жареный говяжий язык с аппетитной хрустящей корочкой

3ч 20 мин
Легкий

Ингредиенты

Порций 6
1 килограмм Говяжий язык
Говяжий язык
1 Штука Морковь
Морковь
1/2 Штука Корень сельдерея
Корень сельдерея
2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
1 столовая ложка Несоленое масло
Несоленое масло
3 веточки Тимьян
Тимьян
1 веточка Розмарин
Розмарин
400 граммы Помидоры черри
Помидоры черри
1 пучок Базилик
Базилик
3 кубики MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы 16.3 г
энергии 419.4 kcal
Жиры 30.8 г
белка 28.6 г
Информация для одной порции

Инструкции

200 min
Шаг 1

Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить полтора литра воды. Довести до кипения, добавить морковь, корень сельдерея, MAGGI® Бульон с говядиной на косточке – в кубиках и варить до мягкости языка (около 120–180 минут).

Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить полтора литра воды. Довести до кипения, добавить морковь, корень сельдерея, MAGGI® Бульон с говядиной на косточке – в кубиках и
0 мин
Шаг 2

С горячего языка снять кожу под холодной водой. Нарезать поперечными ломтиками.

С горячего языка снять кожу под холодной водой. Нарезать поперечными ломтиками.
0 мин
Шаг 3

В сковороде-гриль раскалить растительное масло вместе со сливочным. Обжарить ломтики языка до золотистой корочки с обеих сторон с добавлением тимьяна и розмарина.

В сковороде-гриль раскалить растительное масло вместе со сливочным. Обжарить ломтики языка до золотистой корочки с обеих сторон с добавлением тимьяна и розмарина.
0 мин
Шаг 4

Подавать язык с половинками черри и свежим базиликом

Подавать язык с половинками черри и свежим базиликом
0 мин
Оцените, насколько вам понравилось блюдо
Спасибо за вашу оценку!
Нажмите на количество звезд, которое вы хотите присудить: чем выше число, тем выше рейтинг.
Вы уже оценили этот рецепт
0
Отправить