Жареные куриные грудки с гарниром из моркови с базиликом

Куриные грудки отбейте до толщины 1,5-2 см. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружками. Базилик измельчите.

Разверните один из листов для жарки и положите на его половину одну куриную грудку. Накройте куриную грудку второй половиной листа для жарки. Слегка прижмите завернутую грудку рукой.

Без добавления масла разогрейте сковороду и положите на нее куриную грудку в листе для жарки.

Готовьте на слабом огне на газовой плите или на средней мощности на электрической плите в течение 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшите огонь и жарьте до готовности.

Разогрейте духовку до 210 С.

Поместите морковь в миску и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.

Переложите морковь на противень, выложить ровным слоем и запекайте до золотистого цвета, примерно 15 минут.

Достаньте морковь из духовки, дайте ей немного остыть и украсьте листьями базилика.