Хрустящая рыбка в вино-травяном соусе

Name: ХРУСТЯЩАЯ РЫБКА В ВИНО-ТРАВЯНОМ СОУСЕ
Total time: 40 min
Yield: Количество порций: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Филе судака 400 г; Сливки 20% 250 мл; Морковь 1 шт.; Лимон 1 шт.; Зеленый лук 50 г; Белый хлеб 30 г; Укроп 30 г; Белое вино 2 ст. ложки; Сливочное масло 2 ст. ложки; Пшеничная мука 1 ст. ложка; Чеснок 1 долька; Соль 2 г; Молотый перец 2 г; MAGGI® Приправа универсальная 1 ч. л.

Автор: MAGGI®

40 мин
Сложность низкая
4 порции
383 ККал на 1 порцию
37

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

Филе судака

400 граммов
Сливки 20%

250 мл.
Морковь

1 штука
Лимон

1 штука
Зеленый лук

50 граммов
Белый хлеб

30 граммов
Укроп

30 граммов
Белое вино

2 ст. ложки
Сливочное масло

2 ст. ложки
Пшеничная мука

1 ст. ложка
Чеснок

1 долька
Соль

2 грамма
Молотый перец

2 грамма
MAGGI® Приправа универсальная

1 ч. л.

1.

Натереть цедру лимона и выжать сок. Хлеб нарезать кубиками и измельчить в блендере.
2.

Филе судака посыпать MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВОЙ, сбрызнуть 1 ст. ложкой лимонного сока и выложить в смазанную сливочным маслом (1 ст. ложка) форму для запекания.
3.

Чеснок очистить, измельчить и смешать с цедрой лимона, лимонным соком и хлебной крошкой. Полученную смесь выложить на поверхность рыбы и запекать в разогретой до 200°C духовке 30 мин.
4.

Морковь очистить и нарезать соломкой. Зелёный лук мелко нарезать.
5.

Овощи обжарить на разогретом сливочном масле в течение 3 мин., добавить белое вино, прогреть 1 мин. Затем добавить муку, перемешать, влить сливки и довести до кипения. Добавить соль и молотый перец по вкусу, варить на медленном огне 3 мин. Затем снять с огня и добавить измельченный укроп. Полученным соусом полить рыбу и подавать к столу.

Калории

15%^*

384 ккал.
Белки

14642%^*

10981 г
Жиры

37024%^*

30730 г
Углеводы

2412%^*

8805 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.2%

205.9 мл
Пищевые волокна

127223.6%

38167 г
Общие сахара

10993 г
Кальций, Ca

23.8%

237.6 мг
Железо, Fe

3948.2%

552.7 мг
Магний, Mg

13.3%

53.4 мг
Фосфор, P

37.8%

302.7 мг
Калий, K

17.2%

602.1 мг
Натрий, Na

47.7%

1145 мг
Цинк, Zn

294243.7%

44137 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

101853.1%

61112 мг
Витамин В1 (тиамин)

15.4%

0.216 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

20.7%

0.331 мг
Витамин РР (ниацин)

15.4%

2.779 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

12.8%

0.255 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

32.1%

64.2 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

4407510.9%

44075 мкг
Витамин А, RAE

53%

424.3 мкг
Витамин A, IU

214.6%

5722 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

2204.9%

220.5 мг
Витамин D (D2 + D3)

547947.5%

27397 мкг
Витамин D

72.8%

145.5 МЕ
Витамин K (филохинон)

42904
Насыщенные жирные кислоты

51.8%

12.96 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.017
Полиненасыщенные жирные кислоты

49819.7%

5480 г
Трансжирные кислоты

13.2%

0.396
Холестерин

51.3%

153.8 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Для этого блюда подойдет рыба всех сортов. Для разнообразия вкуса добавьте немного имбиря и апельсинового сока.

Искать еще

Похожие рецепты: Рыба

Что еще можно приготовить за 40 минут?