Хрустящая рыбка в вино-травяном соусе

Name: ХРУСТЯЩАЯ РЫБКА В ВИНО-ТРАВЯНОМ СОУСЕ
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Филе судака 400 г; Сливки 20% 250 мл; Морковь 1 шт.; Лимон 1 шт.; Зеленый лук 50 г; Белый хлеб 30 г; Укроп 30 г; Белое вино 2 ст. ложки; Сливочное масло 2 ст. ложки; Пшеничная мука 1 ст. ложка; Чеснок 1 долька; Соль 2 г; Молотый перец 2 г; MAGGI® Приправа универсальная 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 14.07.2021

40 мин
Сложность низкая
4 порции
380 ККал на 1 порцию
37

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе судака

400 граммов
Сливки 20%

250 мл.
Морковь

1 штука
Лимон

1 штука
Зеленый лук

50 граммов
Белый хлеб

30 граммов
Укроп

30 граммов
Белое вино

2 ст. ложки
Сливочное масло

2 ст. ложки
Пшеничная мука

1 ст. ложка
Чеснок

1 долька
Соль

2 грамма
Молотый перец

2 грамма
MAGGI® Приправа универсальная

1 ч. л.

1.

Натереть цедру лимона и выжать сок. Хлеб нарезать кубиками и измельчить в блендере.
2.

Филе судака посыпать MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВОЙ, сбрызнуть 1 ст. ложкой лимонного сока и выложить в смазанную сливочным маслом (1 ст. ложка) форму для запекания.
3.

Чеснок очистить, измельчить и смешать с цедрой лимона, лимонным соком и хлебной крошкой. Полученную смесь выложить на поверхность рыбы и запекать в разогретой до 200°C духовке 30 мин.
4.

Морковь очистить и нарезать соломкой. Зелёный лук мелко нарезать.
5.

Овощи обжарить на разогретом сливочном масле в течение 3 мин., добавить белое вино, прогреть 1 мин. Затем добавить муку, перемешать, влить сливки и довести до кипения. Добавить соль и молотый перец по вкусу, варить на медленном огне 3 мин. Затем снять с огня и добавить измельченный укроп. Полученным соусом полить рыбу и подавать к столу.