Холодный крем-суп из свёклы

Name: Холодный крем-суп из свёклы
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Свекла 500 г; Лук-порей 1 шт.; Сельдерей 5 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Винный уксус 1,5 ст.л.; Вода 1,5 л; Петрушка Для украшения:; Сметана по вкусу; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 1 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 22.06.2021

120 мин
Сложность низкая
4 порции
196 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свекла

500 граммов
Лук-порей

1 штука
Сельдерей

5 штук
Оливковое масло

2 ст.л.
Винный уксус

1,5 ст.л.
Вода

1,5 литров
Петрушка

Для украшения:
Сметана

по вкусу
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

1 кубик

1.

Овощи вымыть. Свёклу очистить, у лука-порея удалить зелёную часть. Порезать все овощи на произвольные кусочки. Обжаривать с маслом в глубоком сотейнике.
2.

Влить к овощам литр воды, варить полчаса. Бросить кубик MAGGI® БУЛЬОНА С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и держать на огне ещё минут 10.
3.

Суп снять с огня и сделать пюре, используя погружной блендер. Охладить. Немного разбавить ледяной водой и добавить сметану.
4.

Подавать, украсив зеленью.

Калории

8 %^*

196 ккал.
Белки

4 %^*

2.7 г
Жиры

16 %^*

13 г
Углеводы

5 %^*

19 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

21%

524.1 мл
Пищевые волокна

14.2%

4.246 г
Общие сахара

10.58 г
Кальций, Ca

8.2%

82.06 мг
Железо, Fe

13.8%

1.938 мг
Магний, Mg

12%

47.81 мг
Фосфор, P

8.1%

64.75 мг
Калий, K

13.8%

483.8 мг
Натрий, Na

21.3%

510.1 мг
Цинк, Zn

3.3%

0.489 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

18.3%

10.99 мг
Витамин В1 (тиамин)

4.4%

0.062 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

3.9%

0.063 мг
Витамин РР (ниацин)

3.2%

0.577 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

9%

0.18 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

81.2%

162.3 мкг
Витамин А, RAE

4.5%

35.98 мкг
Витамин A, IU

26.8%

713.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

22.2%

2.215 мг
Витамин K (филохинон)

26.94
Насыщенные жирные кислоты

7.4%

1.848 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

9.158
Полиненасыщенные жирные кислоты

13.3%

1.459 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Диетическое блюдо. Очень важно дать супу настояться, чтобы добиться бодрящего, освежающего вкуса. Если на улице очень жарко, рекомендуем добавить при подаче в тарелку мелкий колотый лед.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?