Говяжий язык по-кавказски в орехово-чесночном соусе
Ингредиенты
Порций
8
500 граммы Говяжий язык
Говяжий язык
1 Штука Морковь
Морковь
1/3 Штука Корень петрушки
Корень петрушки
2 штуки Лук репчатый
Лук репчатый
5 горош. Перец душистый
Перец душистый
2 штуки Лавровый лист
Лавровый лист
400 граммы Грибы
Грибы
2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
1 пучок Кинза
Кинза
100 граммы Грецкие орехи
Грецкие орехи
2 гвоздика Чеснок
Чеснок
250 миллилитры Сметана
Сметана
1 чайная ложка MAGGI® Приправа Весенняя зелень
MAGGI® Приправа Весенняя зелень
Пищевая ценность (КБЖУ)
| углеводы | 12.8 г |
| энергии | 334.1 kcal |
| Жиры | 26.1 г |
| белка | 16.6 г |
Информация для одной порции
Инструкции
170 min
Шаг 1
Язык отварить с добавлением моркови, корня петрушки, одной луковицы, душистого перца, лаврового листа и щепотки соли до мягкости (около двух часов).
0 мин
Шаг 2
Обдать готовый язык ледяной водой, очистить от кожицы и нарезать средними кубиками. Переложить в казанок.
0 мин
Шаг 3
Духовку разогреть до 150 °C. Лук нарезать тонкими полукольцами, грибы — небольшими пластинками. Измельчить кинзу. Обжарить лук с грибами на раскалённом растительном масле до золотистого цвета. Переложить к языку.
0 мин
Шаг 4
Истолочь орехи в крошку. Чеснок пропустить через пресс и добавить к орехам. Добавить сметану, MAGGI® Приправа Весенняя зелень и тщательно перемешать.
0 мин
Шаг 5
Влить соус в казанок поверх грибов с луком и запекать 20–25 минут под крышкой. Подавать блюдо горячим, посыпав кинзой.
0 мин
Комментарии