Голубцы с гречкой

Name: Голубцы с гречкой
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Капуста белокочанная 200 г; Говяжий фарш 300 г; Гречневая крупа 1 стак.; Шампиньоны 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 1 ст.л.

Автор: MAGGI® Дата: 28.10.2021

80 мин
Сложность низкая
8 порций
248 ККал на 1 порцию
4

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Капуста белокочанная

200 граммов
Говяжий фарш

300 граммов
Гречневая крупа

1 стак.
Шампиньоны

4 штуки
Лук репчатый

1 штука
Растительное масло

1 ст.л.

Подготовьте ингредиенты, промойте и сварите гречку до полуготовности. Налейте в большую кастрюлю воду и доведите до кипения. Опустите в неё кочан и варите 3-5 минут, выньте, остудите и снимите мягкие листья.

Измельчите лук и нарежьте грибы тонкими пластинами. Обжарьте в сковороде лук, в другой сковороде обжарьте грибы и добавьте в неё гречку. Перемешайте, слегка обжарьте и добавьте лук.

Добавьте фарш, перемешайте и обжаривайте до полуготовности.

Положите капустный лист на рабочую поверхность, удалите твердую часть черенка. Выложите на середину листа начинку и сверните в конверт,загибая края внутрь. Сложите заготовки в кастрюлю. Налейте питьевую воду и варите 40 минут на среднем огне.

Подавайте со свежей зеленью.

Калории

10 %^*

248 ккал.
Белки

12 %^*

9.1 г
Жиры

18 %^*

15 г
Углеводы

6 %^*

20 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.2%

54.66 мл
Пищевые волокна

11%

3.291 г
Общие сахара

1.21 г
Кальций, Ca

2.6%

25.67 мг
Железо, Fe

9.3%

1.304 мг
Магний, Mg

16.9%

67.48 мг
Фосфор, P

18.4%

147.3 мг
Калий, K

7.2%

253 мг
Натрий, Na

1.2%

29.88 мг
Цинк, Zn

13.3%

2 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

16.4%

9.844 мг
Витамин В1 (тиамин)

4.3%

0.06 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

12.4%

0.199 мг
Витамин РР (ниацин)

17.2%

3.092 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

16.9%

0.339 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

11.7%

23.41 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

77.6%

0.776 мкг
Витамин А, RAE

0.3%

2.75 мкг
Витамин A, IU

1.1%

29.94 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1.4%

0.136 мг
Витамин D (D2 + D3)

1.8%

0.088 мкг
Витамин D

0.6%

1.125 МЕ
Витамин K (филохинон)

20.8
Насыщенные жирные кислоты

23.4%

5.862 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.968
Полиненасыщенные жирные кислоты

7.9%

0.87 г
Трансжирные кислоты

81.1%

2.433
Холестерин

9.8%

29.25 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Необычные, но вкусные голубцы для любителей разнообразия. Такие голубцы станут интересным блюдом для повседневного стола: помимо того, что гречка полезна, она гармонично сочетается с мясом и грибами и надолго подарит чувство сытости.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?