Свяжитесь с нами
Время
90
мин
Сложность
Простая
Количество порций
7
Количество ККал
248
на 1 порцию
Филе осетра с муссом из сельдерея
Подавать с белым рисом или отварным картофелем. Для особых случаев, украсьте блюдо икрой и лимоном.
Как приготовить
ПечатьКорень сельдерея отварить, измельчить в блендере до пюреообразного состояния. Пюре из сельдерея прогреть в сотейнике на среднем огне в течение 3 мин. Добавить масло, сливки, соль и перец, все перемешать.
Стебель сельдерея нарезать тонкими ломтиками. Опустить их в кипящую воду, а затем сразу в холодную.
Филе рыбы полить лимонным соком, распределить мусс из корня сельдерея по филе тонким слоем, сверху выложить тонкие ломтики сельдерея в виде чешуи.
Приготовить соус: В блендер влить горячую воду, добавить очищенные помидоры, нить шафрана, тимьян, MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ и эстрагон. Измельчить.
Выложить рыбное филе в форму для запекания, влить уксус и заранее приготовленный соус. Запекать в предварительно разогретой до 190 °C в течение 8 мин. Перед подачей на стол, распределить немного соуса на сервировочной тарелке, а сверху выложить рыбное филе.
Пищевая ценность блюда
на порцию
249 ккал.
10%*
Калории
27 г
36%*
Белки
11 г
13%*
Жиры
9.9 г
3%*
Углеводы
Вода
10.9%
271.3 мл
Пищевые волокна
5.7%
1.716 г
Общие сахара
3.156 г
Кальций, Ca
5.7%
56.93 мг
Железо, Fe
13.6%
1.899 мг
Магний, Mg
17.8%
71.01 мг
Фосфор, P
45.3%
362.4 мг
Калий, K
21.2%
740.5 мг
Натрий, Na
63%
1511 мг
Цинк, Zn
5.8%
0.875 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
28.3%
17 мг
Витамин В1 (тиамин)
10.8%
0.152 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
9.7%
0.156 мг
Витамин РР (ниацин)
75.8%
13.64 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
20.8%
0.415 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
26%
51.99 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
346.4%
3.464 мкг
Витамин А, RAE
49.8%
398.4 мкг
Витамин A, IU
74.5%
1988 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
14.1%
1.41 мг
Витамин D (D2 + D3)
323.7%
16.19 мкг
Витамин D
323.7%
647.4 МЕ
Витамин K (филохинон)
21.46
Насыщенные жирные кислоты
14.7%
3.674 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
4.092
Полиненасыщенные жирные кислоты
12%
1.324 г
Холестерин
34.5%
103.5 мг
* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки
Показать дополнительные параметрыДобавьте рецепт в меню
Добавить рецепт в менюДругие блюда: Рыба
Что можно еще приготовить за это время?
Лучшие рецепты
Выберите меню, в которое вы хотите добавить блюдо
Моё первое меню
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Моё первое меню
Меню без курицы
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Меню без курицы
Дачное
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Дачное
Регистрация
Укажите новый пароль
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок
Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.
Отзывы (0)