Фаршированный перец с грибами, капустой и морковью без мяса

Name: Фаршированный перец с грибами, капустой и морковью без мяса
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Сладкий перец 6 шт.; Капуста белокочанная 300 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Вешенки 200 г; Растительное масло 2 ст.л.; Вода 50 мл; Сметана 3 ст.л.; Вода 250 мл; MAGGI® На Второе для солянки с капустой и сосисками 3 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 19.11.2021

80 мин
Сложность низкая
3 порции
307 ККал на 1 порцию
3

Фаршированный перец с грибами, капустой и морковью без мяса

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для перца

Сладкий перец

6 штук
Капуста белокочанная

300 граммов
Морковь

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Вешенки

200 граммов
Растительное масло

2 ст.л.
Вода

50 мл.

Ингредиенты для соуса

Сметана

3 ст.л.
Вода

250 мл.
MAGGI® На Второе для солянки с капустой и сосисками

3 ст. л.

Все овощи и грибы тщательно вымыть и высушить. У перцев среднего размера срезать верхушки, удалить семена и перегородки.

Фаршированный перец с грибами, капустой и морковью без мяса | шаг 1

Тонко нашинковать капусту. Морковь очистить и натереть на средней терке. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фаршированный перец с грибами, капустой и морковью без мяса | шаг 2

Мелко нарезать грибы. Разогреть растительное масло и обжарить грибы до испарения влаги. Добавить морковь с луком и капустой и жарить, периодически помешивая, до мягкости капусты на умеренном огне. Посолить, поперчить по вкусу. Снять с огня и дать немного остыть.

Фаршированный перец с грибами, капустой и морковью без мяса | шаг 3

Начинить перцы капустной массой и выложить в кастрюлю. Накрыть верхушками и влить горячую воду. Тушить под крышкой около 30 минут.

Фаршированный перец с грибами, капустой и морковью без мяса | шаг 4

Смешать MAGGI® На Второе для солянки с капустой и сосисками с водой и сметаной. Влить в кастрюлю с перцами и довести до кипения. Тушить еще 20-30 минут до готовности перцев.

Фаршированный перец с грибами, капустой и морковью без мяса | шаг 5

Калории

12 %^*

307 ккал.
Белки

10 %^*

7.3 г
Жиры

24 %^*

20 г
Углеводы

8 %^*

29 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

23.1%

578.4 мл
Пищевые волокна

33.1%

9.918 г
Общие сахара

12.96 г
Кальций, Ca

12.9%

129.3 мг
Железо, Fe

17.5%

2.454 мг
Магний, Mg

15.5%

62 мг
Фосфор, P

24.5%

195.8 мг
Калий, K

31.7%

1110 мг
Натрий, Na

3.3%

79.4 мг
Цинк, Zn

8.6%

1.285 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

442.1%

265.3 мг
Витамин В1 (тиамин)

25.3%

0.355 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

25.6%

0.41 мг
Витамин РР (ниацин)

28.7%

5.173 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

44%

0.879 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

54.3%

108.6 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

10.5%

0.105 мкг
Витамин А, RAE

36%

288 мкг
Витамин A, IU

203.4%

5425 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

16%

1.598 мг
Витамин D (D2 + D3)

10.3%

0.517 мкг
Витамин D

10.7%

21.33 МЕ
Витамин K (филохинон)

103.8
Насыщенные жирные кислоты

34.5%

8.625 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

8.248
Полиненасыщенные жирные кислоты

20.2%

2.22 г
Трансжирные кислоты

311.1%

9.333
Холестерин

2.9%

8.75 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Когда хочется побаловать себя и своих близких необычным домашним блюдом, попробуйте приготовить тушеный фаршированный перец. Сладкий перец с начинкой из капусты, нежных вешенок, репчатого лука и моркови — это блюдо с неповторимым вкусом и ароматом, которые придутся по душе как взрослым, так и детям.

Подавайте блюдо горячим, дополнив его сметаной или густым греческим йогуртом. При подаче по желанию украсьте перцы свежей ароматной зеленью.