Дрожжевые ржаные блины с грибами по-рязански

Name: Дрожжевые ржаные блины с грибами по-рязански
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 1 стак.; Ржаная мука 1 стак.; Вода 3 ст.л.; Молоко 1 стак.; Дрожжи 1 ч.л.; Яйцо 2 шт.; Сахар 1 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Растительное масло 3 ст.л.; Шампиньоны 8 шт.; Сметана для подачи

Автор: MAGGI® Дата: 22.11.2021

30 мин
Сложность средняя
4 порции
608 ККал на 1 порцию
4

Дрожжевые ржаные блины с грибами по-рязански

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Пшеничная мука

1 стак.
Ржаная мука

1 стак.
Вода

3 ст.л.
Молоко

1 стак.
Дрожжи

1 ч.л.
Яйцо

2 штуки
Сахар

1 ст.л.
Соль

0,5 ч.л.
Растительное масло

3 ст.л.
Шампиньоны

8 штук
Сметана

для подачи

Просеять оба вида муки. Подготовить все ингредиенты.

Дрожжевые ржаные блины с грибами по-рязански | шаг 1

Залить дрожжи тёплой водой и оставить на 15 минут. Когда масса вспенится, влить молоко, добавить яйца, ржаную и пшеничную муку, сахар и соль. Замесить гладкое тесто, напоминающее по консистенции густую сметану. Оставить тесто в тепле для подъёма. Натереть на тёрке шампиньоны и замешать в подошедшее тесто.

Дрожжевые ржаные блины с грибами по-рязански | шаг 2

На разогретую и смазанную маслом сковородку налить тесто и выпечь блинчик до золотистого цвета. Аккуратно перевернуть на другую сторону и довести до готовности.