Домашняя вареная колбаса

Name: Домашняя вареная колбаса
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Говяжья вырезка 400 г; Свинина без кости 350 г; Шпик 100 г; Яйцо 2 шт.; Чеснок 1 зуб; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Мускатный орех молотый по вкусу; Сушеный орегано по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 20.09.2021

50 мин
Сложность средняя
1 порций
214 ККал на 100 грамм
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

–

Говяжья вырезка

400 граммов
Свинина без кости

350 граммов
Шпик

100 граммов
Яйцо

2 штуки
Чеснок

1 зубчик
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу
Мускатный орех молотый

по вкусу
Сушеный орегано

по вкусу

1.

Говядину, свинину и шпик нарезать кусочками и измельчить в мясорубке.
2.

Добавить в фарш яйца, зубчик чеснока и хорошо перемешать
3.

Добавить соль, черный молотый перец, орегано и мускатный орех.
4.

Полученную массу разделить на 3 части, каждую часть положить на кусок фольги. Завернуть фарш в фольгу, края затянуть нитками.
5.

Получившийся полуфабрикат обернуть пищевой пленкой и сложить каждый в отдельный пакетик. Лучше всего использовать рукав для запекания, так как он выдерживает термическую обработку и не выделяет вредных веществ. Опустить пакетики в кипящую воду и варить колбасу 30 минут, периодически переворачивая. Дать колбасе остыть. Подавать рекомендуется с темным рисом, салатом из свежих овощей и соусом по вкусу.

Калории

9 %^*

214 ккал.
Белки

26 %^*

19 г
Жиры

18 %^*

15 г
Углеводы

0 %^*

0.28 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.6%

65 мл
Пищевые волокна

0%

0.013 г
Общие сахара

0.041 г
Кальций, Ca

1.4%

14.1 мг
Железо, Fe

10.1%

1.411 мг
Магний, Mg

4%

16 мг
Фосфор, P

24.1%

192.5 мг
Калий, K

8%

281 мг
Натрий, Na

2.7%

64.25 мг
Цинк, Zn

13.6%

2.047 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.3%

0.198 мг
Витамин В1 (тиамин)

20.1%

0.282 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

15.8%

0.253 мг
Витамин РР (ниацин)

28.2%

5.073 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

21%

0.42 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

3%

6.095 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

173.1%

1.731 мкг
Витамин А, RAE

2%

16.13 мкг
Витамин A, IU

2%

54.42 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.3%

0.326 мг
Витамин D (D2 + D3)

14.3%

0.716 мкг
Витамин D

14.1%

28.25 МЕ
Витамин K (филохинон)

0.674
Насыщенные жирные кислоты

22.3%

5.572 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.373
Полиненасыщенные жирные кислоты

15%

1.652 г
Трансжирные кислоты

4.1%

0.122
Холестерин

30.5%

91.35 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Домашняя вареная колбаса полезна и вкусна. Стоит отметить, что и финансовых затрат на ее приготовление будет немного, а технология приготовления вареной колбасы в домашних условиях совершенно не сложная. Мы предлагаем рецепт приготовления самой вкусной домашней вареной колбасы из говядины и свинины. Попробуйте также домашнюю вареную колбасу из курицы .

Вареная колбаса, приготовленная в домашних условиях, натуральна и не содержит вредных добавок, поэтому ее можно смело давать детям.