Домашняя шаурма с бараниной и мятным соусом

Нарезать баранину кусками размером 4 х 4 см. Добавить MAGGI® Приправу для сочного мяса и шашлыка, растительное масло и тщательно перемешать. Мариновать 30 минут.

Для соуса смешать сметану и натуральный йогурт. Добавить соль, молотый перец по вкусу. Отделить листья мяты от стеблей, мелко нарезать листики и добавить в соус. Тщательно перемешать и дать соусу настояться при комнатной температуре.

Очистить небольшие перцы от семян, нарезать короткой соломкой. Аналогичным образом нарезать огурцы. У помидоров удалить полужидкую часть с семенами, нарезать небольшими ломтиками.

Разогреть сковороду или сотейник. Обжарить мясо на сильном огне до появления румяной корочки со всех сторон, периодически помешивая — около 5 минут. Убавить огонь до среднего и жарить до готовности мяса — около 10-15 минут. Дать мясу остыть, нарезать помельче или разобрать на волокна.

Листы тонкого лаваша среднего размера смазать соусом. Распределить мясо и овощи, полить начинку соусом. Свернуть лаваши в рулеты, аккуратно подворачивая края. Обжарить шаурму до румяной корочки на сковороде без добавления масла со всех сторон — примерно по 1,5-2 минуты с каждой — и подавать.